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遭受寄生蟲威脅的事件每一年都在發(fā)生，雖然現(xiàn)在衛(wèi)生水平提高了，但是仍然不能擺脫寄生蟲的影響。小到不講衛(wèi)生導(dǎo)致的虱子，大道吃生肉導(dǎo)致的體內(nèi)出現(xiàn)5米長寄生蟲等等。

每每看到這樣的新聞總會有頭皮發(fā)麻的感覺，想要遠(yuǎn)離寄生蟲的危害，你得把這些容易含“蟲”的食物認(rèn)真洗洗了。

這一類蔬菜可食用部分是長在地下的，和土壤接觸，如常見的蘿卜、大蒜、青蒜、大頭菜等。

土壤中容易含有寄生蟲卵、農(nóng)藥殘留、重金屬等物質(zhì)，如果清洗不徹底或生吃、加熱不徹底，有害物質(zhì)便進(jìn)入體內(nèi)。所以，這些蔬菜你得認(rèn)真洗，加熱后食用。

馬齒莧、薺菜、生菜、菠菜等，這些蔬菜生長緊緊貼著地面，也容易攜帶土壤中的寄生蟲卵。尤其是生菜，常常生吃，更容易因此而感染寄生蟲。

但是，采用水培技術(shù)生長的蔬菜，并沒有和土壤接觸，更安全放心。

菱角、茭白、荸薺、蓮藕、水芹菜等等，這一類生長在水塘里的蔬菜，容易含有寄生蟲，食用時(shí)不僅要清洗徹底，還要注意加熱徹底。

幾周前剛發(fā)生的一條新聞，一位男性，5個(gè)月前吃的帶血牛排，居然導(dǎo)致了體內(nèi)出現(xiàn)的了5米長的寄生蟲。而每年因?yàn)槭秤脹]有熟透的食物導(dǎo)致寄生蟲事件不再少數(shù)。

追求時(shí)尚飲食、新奇飲食的同時(shí)要注意健康。動(dòng)物肉沒有熟透，不是清洗就可以的，最好能加熱徹底。

幾乎每年都會有因?yàn)槌孕↓埼r而發(fā)生寄生蟲的事件，大多數(shù)是因?yàn)闆]有熟透造成。

首先，追求日式吃法，即生吃魚肉、蝦肉，甚至是剛釣上的淡水魚，便開始食用。這些水產(chǎn)類含有寄生蟲是必然的。即使是日本，每天寄生蟲的發(fā)病率也是位于世界前列，高出中國人的十幾倍。所以，別以為日本人吃生魚片就不怕寄生蟲。

其次，與生魚片不同的是，國人喜愛追求鮮嫩的口感，如爆炒鱔魚、螺絲、豬肝等，過分的追求食物鮮嫩，必然會縮短食物的加熱時(shí)間，結(jié)果是可想而知。

寄生蟲的發(fā)生與飲食、不良習(xí)慣有關(guān)，日常食物要加熱徹底、勤洗手、避免光腳。同時(shí)也記得給身體驅(qū)蟲，并非成人就不需要驅(qū)蟲，只有兒童才需要。人體一般每年在春秋兩季驅(qū)蟲，建議一年1-2次。