這句諺語告誡我們：如果平時不管好自己的嘴，合理膳食，很多疾病就會一個接一個來找你。一方面細菌、寄生蟲、病毒等傳染源容易吃到肚子里去；另一方面，快餐中的農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜、肉類含有激素、農(nóng)藥及其他致病菌，人們在無意識中也會吃進身體里，從而引發(fā)肥胖、心腦血管病等多種疾病。
吃出來的疾病
現(xiàn)在很多年輕人為了追求潮流，吃法是越來越多。從追求燒、烤、涮發(fā)展到生吃?？茖W研究發(fā)現(xiàn)，生吃菱角、茭白、荸薺，可能感染姜片蟲；吃醉蟹，易罹患肺吸蟲??；生吃淡水魚、生魚片、魚生粥，易患肝吸蟲病；熱衷吃帶著血絲的豬肉和牛肉，易引發(fā)豬帶絳蟲、牛帶絳蟲病等。
現(xiàn)代人生活節(jié)奏緊張，飲食豐富多彩，雞鴨魚肉、山珍海味，高脂肪、高蛋白質(zhì)、高糖飲食會降低人體免疫功能。又因為工作繁忙普遍缺乏運動，熱量攝入過多，從而引起肥胖；而肥胖的人，其血中膽固醇及三酰甘油容易升高，血液中的脂肪濃度越來越高，加速動脈硬化，可能導致心絞痛、心肌梗死、主動脈瘤和尿毒癥等疾病。
俗話說“病從口入”。如今越來越多的人偏愛生鮮食品，因此吃出來的病也越來越多。
食源性寄生蟲病一般可分為六大類：植物源性寄生蟲病，如姜片吸蟲?。蝗庠葱约纳x病，如旋毛蟲病、豬帶絳蟲病、牛帶絳蟲病、弓形蟲??；螺源性寄生蟲病，如廣州管圓線蟲?。坏讱游镌葱约纳x病，如肺吸蟲??；魚源性寄生蟲病，如肝吸蟲病等三十余種食源性寄生蟲病。
不吃早餐或早餐質(zhì)量很差的人，容易感到體力不支、頭暈乏力、注意力不集中、工作效率下降等。另外，長期不吃早餐或早餐不講究者，胃炎、胃潰瘍、膽結石、胃癌的發(fā)病率較高。
午餐吃了富含糖和淀粉米飯、面條、面包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦。同時也不能暴飲暴食，這樣下去同樣會引起胃炎、胃潰瘍、膽結石、胃癌等疾病。
晚餐吃得過多的人，身體必須要有較多的精力用于食物的消化吸收和處理。另外，人在夜間不活動，吃多了易營養(yǎng)過剩導致肥胖，還可使脂肪沉積到動脈血管壁上，導致心腦血管疾病。
合理膳食，遠離疾病
培養(yǎng)良好的飲食習慣和合理的膳食搭配，是預防疾病保持自己身體健康的根本。不要吃生未熟透的豬、牛、羊、雞、鴨、兔等其他肉類食品，和未煮熟的淡水魚、蝦、螺、蟹，蛙、蛇等食物。只有把住“病從口入”關，高度重視食源性寄生蟲病,才能杜絕肝吸蟲、肺吸蟲、旋毛蟲、帶絳蟲、囊蟲、弓形蟲等寄生蟲病的侵襲。
一日三餐最好用素食慢慢調(diào)節(jié)，早餐最好吃蔬菜，如生菜、胡蘿卜、芹菜。這些攝取葉綠素、胡蘿卜素、維生素、纖維素多的蔬菜能和大量的肉、魚、蛋類取得營養(yǎng)的均衡，調(diào)理腸胃。午餐要注意食物的多樣性，注意葷素搭配。晚餐一般吃八成飽，這樣有利于消化和吸收。應多注意攝取膳食纖維，少吃脂類，有利于消化和排便。“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐盡量要吃少”牢記在心，健康加一分。
此外，養(yǎng)成合理膳食習慣，水果也是保持身體健康的必需品。吃水果有講究吃水果的最佳時間。一天之中，最科學的吃水果時間應該是進餐前1小時左右，這樣可防止因為進餐過多而導致的肥胖（比較瘦者除外）。水果含有豐富的果糖和葡萄糖，能夠快速被機體吸收，降低食欲。美國的研究發(fā)現(xiàn)，飯前1～2小時吃水果或飲果汁，能在一定程度上滿足體內(nèi)熱量的需求，從而減少對食物的需求量。
·健康小貼士·
為了保護你健康的身體，要養(yǎng)成合理的飲食習慣，少吃油炸生煎等食物，遠離不熟或半熟的食物。進餐前后請洗手，一日三餐營養(yǎng)搭配好?？傊?，只有健康地吃進去，才能健康地生活。
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