高湯水餃

主料：面粉 500克，豬肉350克，青菜150克。

輔料：植物油50克，香油25克，醬油50克，精鹽15克，味精5克，蔥、姜末少許，紫菜10克，雞湯1公斤。

制法：1、將菜剁成碎末，擠去水分；豬肉剁成茸，加入醬油、精鹽、味精、蔥姜末拌勻，再加入適量的水調(diào)成糊狀，最后放入豬油、醬油、菜末拌成餡待用。　　　2、將面粉放入盆內(nèi)，加冷水250克和成面團(tuán)，揉勻，搓成細(xì)條，按每50克(干面)210個(gè)劑下劑，用面杖搟成小圓皮，加餡，包成小餃子待用。
　　　3、先用開(kāi)水將餃子煮至八成熟撈出，放入雞湯內(nèi)煮，加入精鹽、味精、紫菜即成。

特點(diǎn)：汁多不膩，滋味鮮美,適宜9—11個(gè)月的嬰兒食用。

制作關(guān)鍵：餃子皮要薄，個(gè)要小，制成小巧玲瓏的餃子，上火要多煮一煮。

婉兒的BLOG

全部|

含圖片|

含視頻|

手機(jī)發(fā)表

肉末軟飯

(0/1)2006-12-01 18:13

肉末面條

(0/1)2006-12-01 18:12

肉末菜粥

(0/2)2006-12-01 18:12

片兒湯

(0/1)2006-12-01 18:11

雞肉粥

(0/2)2006-12-01 18:10

雞蛋面片湯

(0/1)2006-12-01 18:09

黃油煎紅薯

(0/1)2006-12-01 18:09

紅小豆泥

(0/1)2006-12-01 18:08

掛面湯

(0/2)2006-12-01 18:07

高湯水餃

(0/2)2006-12-01 18:03

蜂蜜藕粉

(0/0)2006-12-01 17:57

豆腐軟飯

(0/0)2006-12-01 17:55

蛋黃粥

(0/0)2006-12-01 17:51

BREASTFED BABIES ARE HEALTHIER A…

(0/0)2006-11-30 21:50

母女情深

(0/0)2006-11-28 19:31