四 季 養(yǎng) 生
(四、冬季養(yǎng)生)
冬季，是指我國農(nóng)歷10、11、12 月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個節(jié)氣。冬季養(yǎng)生總原則：“防寒健腎”。
冬季最大的特點是氣候寒冷。人體中的血液“遇寒而凝”，易導(dǎo)致人體氣機、血運不暢，引發(fā)中風(fēng)、腦出血、心肌梗死等疾病，所以冬季要注意防寒；冬季，人體陽氣收藏，氣血趨向于里，皮膚致密，水濕不易從體表外泄，而經(jīng)腎、膀胱排出體外，加重了腎臟的負擔(dān)，易導(dǎo)致腎炎、遺尿、尿失禁、水腫等疾病，所以，冬季要特別注意腎的養(yǎng)護。
一、飲食調(diào)養(yǎng)
冬季飲食的原則：滋陰潛陽、增加熱量。
1.增加熱量的食物
常見的御寒肉類：狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉等，含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效，達到御寒作用。而老年人，脂肪攝入量不能過多，以免誘發(fā)老年人的其它疾病，應(yīng)攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等。
2.冬季飲食養(yǎng)腎為先
冬季，人體陽氣內(nèi)斂，生理活動變緩。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備下足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時養(yǎng)腎至關(guān)重要。飲食上就要時刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng)，如狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季的適宜食物。
3.重點食物
羊肉：羊肉性溫，助元陽、補精血、療肺虛、益勞損，適于冬季食用。
鵝肉：冬季咳嗽的人特別多。我國自古就流傳著“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語。除防治咳嗽外，還能補益五臟。
鴨肉：冬天還要注意養(yǎng)陰。鴨肉營養(yǎng)豐富，是滋陰妙品。尤其適于體內(nèi)有熱、上火的人食用。
蓮藕：鮮藕含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、各種維生素和礦物質(zhì)以及膳食纖維，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神、治療便秘等作用。蓮藕性溫，有收縮血管的功能，可補肺養(yǎng)血，應(yīng)成為冬季的的“當(dāng)家菜”。
花生：花生含蛋白質(zhì)高達26%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍，且易吸收;含脂肪達40%，不飽和脂肪酸占80%以上?；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等食物媲美。花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)，可醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。能治療營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。
鱸魚：鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。鱸魚性溫、味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴、細膩，肉白如雪，最宜食用。
4.冬季飲食注意事項
(1)溫食忌硬
黏硬、生冷的食物多屬陰，易損傷脾胃。食物過熱，易損傷食道，進入腸胃后，又容易引起體內(nèi)積熱而致??；食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，有損人體健康。因此，冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?/span>
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(2)增苦少咸
冬天腎的功能偏旺，如果吃咸味食品過多，腎氣會更旺，使心臟力量減弱，影響健康。因此，冬季要多吃些苦味食物，補益心臟。如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
(3)燉補養(yǎng)生
冬季飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以“燉補”為主，如粥類、湯類等，制作時間長，有利于營養(yǎng)消化吸收，還可以適當(dāng)加入藥材，增強療效。
二、冬季的藥物養(yǎng)生
中醫(yī)認為，冬季人體陽氣內(nèi)藏、陰精固守、蓄積能量。俗話說，“冬不藏精，春必病瘟”。 冬季是身體虛弱者進補的好季節(jié)。
1,冬季的四大名“補”
人參(主補氣虛)：性溫，味甘，微苦，入脾、肺二經(jīng)，大補元氣。有抗衰老，抗疲勞，抗有害物質(zhì)，抗腫瘤，提高免疫力，調(diào)節(jié)神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)，增加冠狀動脈血流量，減少心肌耗氧量，調(diào)節(jié)血脂，防止血管硬化等功能。
鹿茸(主補陽虛)：性溫，味甘咸，入肝、腎二經(jīng)，有補腎壯陽之效。鹿茸可使血中的紅細胞、血紅蛋白和網(wǎng)織紅細胞增加，中等劑量可加強心肌收縮力，有強心作用。對陰虛者不宜。
阿膠(主補血虛)：性平，味甘，入肺、肝、腎諸經(jīng)，以滋陰養(yǎng)血著稱。歷代醫(yī)家視阿膠為婦科良藥?！ ?nbsp;
冬蟲夏草(主補陰虛)：性溫，味甘，入肺、腎二經(jīng)，有補虛損、益精氣、止咳化痰之功效，有增強免疫功能、增加心肌血流量、降低膽固醇、抗缺氧、抗癌、抗病毒、抗菌和鎮(zhèn)靜等作用。
2.辨證進補，因人而異
冬季進補雖然很好，但不是人人都適宜。許多人脾胃虛弱，“虛不受補”。補品多為滋膩之品，服用后，不但不能消化吸收，反而增加了胃腸負擔(dān)，出現(xiàn)消化不良或“上火”等癥狀。這樣，就不能勉強進補。
體虛者，“虛”的原因各不相同，因此進補時要因人而異，因體質(zhì)而異。進補需分男女老少。人的一生需經(jīng)歷不同的發(fā)育和生理變化階段。各個階段人體臟腑的氣血陰陽有不同程度的變化，各年齡階段人的生活習(xí)慣和學(xué)習(xí)、工作的情況也各不相同，應(yīng)根據(jù)這些變化來補益身體。老年人身體虛弱，多患病癥，冬季必須進補。老年人無病時，可選用杜仲、何首烏等。若有病，則必須辨證進補。冬季進補若過激，過偏，會補而成害，使機體遭遇損傷。例如，對于陰虛，若補陰太過，反而遏傷陽氣，出現(xiàn)陰盛陽衰。
冬季進補時，為使腸胃有個適應(yīng)過程，最好先做引補，打好基礎(chǔ)?？上冗x用牛肉、花生、大棗等食物，調(diào)整脾胃功能。
三、冬季的體育鍛煉、按摩和艾灸
1. 體育鍛煉
冬季堅持體育鍛煉，有益于身體健康。俗話說：“冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝藥一碗?！?/span>
冬季鍛煉的方式可根據(jù)個人情況選定。鍛煉前要做好準(zhǔn)備活動，運動強度要安排得當(dāng)，要循序漸進，尤其是年老體弱多病者，運動強度一定不要過大。冬季鍛煉要特別注意預(yù)防感冒。當(dāng)患感冒時，要停止鍛煉，以免加重病情。
冬季進行適度的耐寒鍛煉，對心血管、呼吸、消化、內(nèi)分泌系統(tǒng)都有幫助，既能鍛煉人的意志，又能減少冠心病、腦血管、感冒、咳嗽、關(guān)節(jié)炎、肥胖等病的發(fā)生。但是，每個人的體質(zhì)不同，對寒冷刺激的反應(yīng)也是有差別，所以選擇耐寒鍛煉的方式、強度要有一定的限度。
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2.冬季保健要抓五個特區(qū)
肚臍：中醫(yī)稱為“神闕”，是養(yǎng)生家很重視的保健“要塞”。對肚臍部位按揉，可益肺固腎，安神寧心，舒肝利膽，通利三焦，防病健體，對動脈硬化、“三高”、腦血管疾病、肥胖癥有良好的輔助治療作用。保健方法：兩手重疊，按于肚臍，呼吸自然，適度用力，順時針方向繞肚臍揉腹。
耳部：經(jīng)常搓耳廓可以防治耳部凍瘡，并能起到健腎壯腰、養(yǎng)身延年的作用。保健方法：用食指、拇指向上，外向，向下拉耳廓，由輕到重，以不感疼痛為宜，每次3～5分鐘；用雙手掌搓左右耳廓各15～20次，使耳廓發(fā)熱，有鎮(zhèn)靜、止痛、清腦明目、退熱等功效。
前胸：一個人免疫能力的強弱，在一定程度上取決于胸腺素濃度的高低。保健方法：用右手按在右乳上方，手指斜向下，適度用力推擦至左下腹，來回擦摩50次；換左手用同樣方法摩擦50次。再用手掌跟對著胸部中間上下摩擦50次，早晚各一次。搓擦胸部能使“休眠”的胸腺細胞處于活躍狀態(tài)，可抗病防癌，增強心肺功能。
背部：經(jīng)常對背部進行搓擦、捶按、拍打、捏脊、拔火罐、刮痧等，可以疏通經(jīng)絡(luò)，安心安神，提高免疫力，預(yù)防感冒。保健方法：以上方法可任選一種或多種，每天早晚各做一次。
脊柱：脊柱中的頸部，易產(chǎn)生頸椎增生，腰椎易產(chǎn)生腰肌勞損、腰椎間盤突出、彎曲等病癥。保健方法：每天晚上對脊柱進行按摩、理療、刮痧、拔罐、拍打等，可有效地預(yù)防以上病癥。
3.冬季重點按摩的穴位
照海穴：有滋補腎陰的作用，經(jīng)常按摩可補一身之陰。每天按摩2次，每次10分鐘。冬季易上火的人要經(jīng)常按摩此穴位。
太溪穴：按摩太溪穴有滋補腎陰的作用，既補陰，又防燥。每天按摩2次，每次10分鐘。適用于陰虛體質(zhì)偏于腎陰虛的人。
三陰交穴：是肝、脾、腎三經(jīng)的交會穴，可補三經(jīng)之陰。每天按摩2次，每次5～6分鐘。主要適用于陰虛體質(zhì)偏于肺陰虛和脾陰虛者。孕婦忌按。
迎香穴：用兩手大拇指的背側(cè)，互相擦熱，輕輕地沿著鼻梁兩側(cè)擦20次。而后用兩手食指尖端，點揉左右迎香穴各10次?？纱龠M鼻黏膜血循環(huán)，增強正常分泌，濕潤鼻腔，預(yù)防感冒，防治鼻炎。
腎俞穴：搓腎俞培育元氣、調(diào)和氣血、疏通經(jīng)絡(luò)、強壯筋骨、止痛散風(fēng)。對防治腰痛、腰肌勞損、急性腰扭傷、骨質(zhì)增生、椎間盤突出、坐骨神經(jīng)痛都有一定效果。做法：兩手對搓發(fā)熱，緊按腎俞穴用力向下搓到尾骨，共計50～100次。
涌泉穴：搓擦涌泉能達到強身健體、祛除病患的目的。先將雙手搓擦發(fā)熱，再用熱手掌摩擦腳心，一直搓到腳心發(fā)熱，搓擦的次數(shù)由個人體力而定。
按摩的原則：順時針為補，逆時針為瀉；輕為補，重為瀉；慢為補，快為瀉；向里為補，向外為瀉。
4.冬季重點艾灸的穴位
關(guān)元穴：艾灸關(guān)元穴可以治療一切陽虛、氣虛癥，又能促進腸道功能，增強吸收能力。灸的時間一般在20分鐘左右，隔日一次或每周兩次均可。艾灸此穴，一定要溫而不燙，灸到紅暈為度，達到熱量內(nèi)透，自覺腹內(nèi)暖洋洋，熱乎乎，像融化般的舒適狀態(tài)，腹內(nèi)寒氣會即可消散。
大椎穴：治療熱病、癲癇、頸椎病、寒涼疾病首選此穴。
神闕穴：灸此穴可治療胃腸疾病，婦科疾病，生殖系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)的疾病，使陽虛體質(zhì)得到改善。
足三里穴：足三里是個強身健體的萬能穴，長壽穴。古今許多醫(yī)家都對此穴推崇備至。艾灸此穴，可以改善胃的蠕動和胃的供血狀況，刺激消化液的分泌，增強消化能力。
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命門穴：被稱為人體生命之門，先天之氣蘊藏所在，人體生化的來源，生命的根本，水火之府，陰陽之宅，精氣之海，死生之竇，補腎壯陽的要穴。
四、冬季的日常保健
1.睡眠調(diào)節(jié)
冬季應(yīng)“早睡晚起”。早睡可以保養(yǎng)人體陽氣，晚起可養(yǎng)人體陰氣，日出再起床，就能躲避嚴寒，求其溫暖。
2.冬保三暖
頭暖：頭部受寒冷刺激，血管會收縮，肌肉會緊張，會引起頭痛、感冒，甚至造成胃腸不適等。
背暖：寒冷的刺激可通過背部的穴位影響局部肌肉或傳入內(nèi)臟，危害健康，引發(fā)腰酸背痛，影響上下肢肌肉及關(guān)節(jié)。
腳暖：中醫(yī)認為“寒從足起”。腳部受寒，可引起上呼吸道黏膜內(nèi)的毛細血管收縮，纖毛擺動減慢，病毒、細菌乘虛而入，使人感冒。
3.冬養(yǎng)五法
熱水泡腳：中醫(yī)認為，“百病從寒起，寒從足下生?！?/span>睡前用55～70℃的熱水泡腳，可解除疲勞，促睡眠，舒筋活絡(luò)，加速血液循環(huán)，起到防病治病的作用。凍瘡、足部靜脈曲張患者，更要堅持。
冷水洗臉：冬季用熱水洗臉，易使面部皮膚產(chǎn)生皺紋。用冷水洗臉，能改善面部血液循環(huán)，增強皮膚彈性，還可增強機體御寒能力，預(yù)防感冒、鼻炎，對神經(jīng)性頭痛患者更有益。冷水溫度略高于環(huán)境10℃為宜。
溫水刷牙：人的牙齒在35～36.5℃的口腔溫度下能進行正常的新陳代謝，用35℃左右的溫水刷牙，有利于牙齒健康。若經(jīng)常給牙齒以驟冷驟熱的刺激，會引起牙髓出血和痙攣，甚至導(dǎo)致牙周炎、牙齦炎等病癥。
干洗臉：先將兩手掌擦熱，然后兩手由前額順著兩側(cè)往下擦，至下巴時，兩手再向上至前額，如此一上一下擦20次。此法有明目、固齒、減皺等作用。
梳頭：兩手的手指彎曲呈鉤狀，用五指從下往上往后梳，先梳頭頂部，再梳頭角部，再梳頭側(cè)部，共梳30次，再用雙掌按摩頭皮20次。此法有促進腦部血循環(huán)，防治頭痛頭暈，使頭腦清醒的作用。
4.環(huán)境調(diào)節(jié)
冬天室內(nèi)溫度一般保持16℃～20℃為宜，以18℃為最理想。若室溫過高，會令人感到悶熱而頭昏腦脹、萎靡不振、口干舌燥、眼睛干澀，甚至引發(fā)病癥。而室內(nèi)溫度過低，則會大量消耗人體的熱能，特別是身體虛弱者，會引起寒顫、腹脹、胃腸痛、關(guān)節(jié)炎等病癥。
室內(nèi)的濕度,也要適宜，一般以30%～70%為宜。室內(nèi)濕度過高，人體散熱比較困難，令人憋悶難忍，會引起濕度癥、關(guān)節(jié)炎等病。室內(nèi)濕度過低，空氣干燥，人就會感到口干舌燥，呼吸道干澀難受。同時，冬季依然應(yīng)保持勤開窗的習(xí)慣，使空氣流通，避免有害病菌在室內(nèi)的停留。
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