準備材料：
黃瓜，八角，花椒，干辣椒，大蒜，姜，鹽，生抽，甜面醬，醋，蠔油，白糖。
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
做法：
1、黃瓜洗凈，晾干表面的水分，如果有生水的話醬菜容易壞！
2、晾干的黃瓜，一批四切成小條，中間的芯要挖去不要（黃瓜芯腌出來不好吃的！大家千萬不要舍不得哦），加鹽攪拌均勻腌制30分鐘。（鹽的用量大概是把黃瓜條放在盆中，在表面均勻撒上一層就夠了?。?/p>
3、腌好的黃瓜條要倒掉腌出的水。
4、大蒜切片，干辣椒剪段，姜切絲，鍋中燒油，加入一小把花椒粒，1-2個八角，炸一下后加入蒜片、姜絲，炸出香味后，加入干辣椒立刻關(guān)火。
5、關(guān)火后在鍋中加入4勺生抽，1勺甜面醬，4勺醋，1勺蠔油，2勺白糖，攪拌均勻后放涼。
6、把黃瓜條放入可以密封的容器中，倒入放涼的醬汁，翻動一下，密封放入冰箱，過一晚就可以吃啦！
腌好的黃瓜條酸酸辣辣的特別解膩開胃，喜歡的小可愛也可以用同樣的法子腌制自己喜歡的蔬菜，萵筍、青椒、蒜薹、藕都可以哦！很好吃！趕緊試試吧~?
聯(lián)系客服
