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人和人的關(guān)系，有些需要經(jīng)常維持，常來常往。

有些則不太需要，彼此已經(jīng)非常了解和信任，一年兩年不見面也不通電，可見了面依然有說有笑很熟悉，要是對方出什么狀況，也會第一時間伸出援手。

我把前面一種稱為青菜一樣的友情，一不小心就“爛”了；后面這種呢？是杏鮑菇一樣的友情。

為什么是杏鮑菇？

因為杏鮑菇別說和青菜相比，與大多數(shù)其它鮮菇相比，也比較耐保存，包在保鮮袋里，在冰箱里存?zhèn)€七天八天看起來幾乎沒什么變化。

它可以新鮮很久很久，你不用太操心。

蠔油杏鮑菇

杏鮑菇 胡蘿卜 青椒

姜 蠔油 生抽 鹽 白糖

1. 洗凈食材，將杏鮑菇、胡蘿卜切滾刀塊，青椒切片，姜切末

2. 熱鍋下油，倒入胡蘿卜、杏鮑菇，用中火翻炒至杏鮑菇發(fā)軟，別怕不好看，杏鮑菇邊緣微微有一點點焦黃更香

3. 倒入蠔油、姜末、生抽、鹽、少許白糖，下青椒，青椒斷生后出鍋裝盤

小貼士

用中火炒，能把杏鮑菇的水分逼出來，不用下水就能炒熟；如果用大火，不加水容易燒焦燒糊