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作者：530_小壞蛋她媽

用料

排骨 400克

姜 適量

蒜 適量

青椒 5個(gè)

料酒 適量

鹽 適量

味精 適量

生抽 適量

老抽 適量

紅糖 適量

油 適量

清水 適量

做法步驟

1、排骨放入高壓鍋先煮過(guò)，撈出用涼水浸泡

2、排骨切成適量的大小，有部分排骨是豬軟骨哦

3、姜切片，蒜拍碎，青椒斜切段

4、鍋里放油燒熱

5、放入生姜和大蒜

6、倒入排骨翻炒，放入料酒和鹽翻炒

7、鍋里放適量的生抽和老抽，上色

8、排骨上色后倒入清水，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燉

9、等到水不多了后，放適量的紅糖，大火收汁

10、生姜和香菇放入，翻炒到水干

11、放適量的味精，一道紅燒排骨就好了

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