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排骨，真的是百吃不膩的食材，湯，紅燒，炸等等，都好好吃，而且還很有營養(yǎng)。

今天換個新口味，蜜汁排骨~

好吃是必須的，而且做起來還不難，一燉一煮，超簡單

準(zhǔn)備

如何選購排骨

排骨肉顏色明亮呈紅色，用手摸起來感覺肉質(zhì)緊密，表面微干或略顯濕潤且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢復(fù)，聞起來沒有腥臭味的為佳。

食材

1份排骨（切成小塊），半個洋蔥，10瓣大蒜，3片厚姜片，2-3根大蔥，2個胡蘿卜，2片月桂葉，4g黑胡椒粒，60ml醬油，120ml料酒，2000ml冷水，適量芝麻

醬汁：

10g海鮮醬，10g蠔油，8g醬油，4g辣醬，10g白醋，100ml蜂蜜。攪拌均勻備用

做法

1. 鍋中加排骨、洋蔥、大蒜、姜片、大蔥、胡蘿卜、月桂葉、黑胡椒粒、醬油、料酒、冷水，中火燉煮90分鐘。

   
   
   

2.排骨取出，冷卻30分鐘。

3.倒入醬汁，再下排骨，翻炒均勻，小火燜至醬汁燒干，撒上適量芝麻即可。

（有條件可以用烤的，更好吃，邊烤邊刷醬汁，烤熟，盛出，撒上適量芝麻。）

好吃到舔盤子哦！