現(xiàn)在家里人的吃飯?zhí)籼蘖?，這可讓我這個家庭煮夫很傷腦筋，每天要琢磨做啥好吃的，能讓家里人既吃得舒服還又營養(yǎng)全面。
今天，就琢磨著做了這款主食黑芝麻卷，在和面時加入了少量的牛奶，使得發(fā)好的面團很松軟，還有些奶香的味道，又在的面團里卷進了黑芝麻粉，格外的香??！剛一蒸好，切好端上桌時，我家老的小的都搶著吃，都說太香了！看到家人吃得滿意，我心里說不出的高興?。?/p>
黑芝麻粉富含蛋白質，脂肪及多種維生素和礦物質，豐富的鈣質、卵磷脂，對家里的老人和孩子都很有好處。
這個主食黑芝麻卷也非常適合3歲左右的幼兒食用，想給寶寶做花樣主食的媽媽們來看看吧！
黑芝麻卷
原料：面粉 500克 牛奶 100克 白糖 25克 黑芝麻粉 15克 酵母粉 3克純凈水 200克
制作：
1、準備原料；
2、將15克黑芝麻粉與10克白糖拌勻備用；
3、將酵母粉用一點涼開水化開；
4、發(fā)面盆里放入面粉、15克白糖，再倒入化開的酵母粉；
5、一點點倒入牛奶，一邊倒一邊用筷子攪拌面粉成面疙瘩狀；（如果不喜歡牛奶，可以直接用涼開水和面）
6、再一點點加入涼開水，繼續(xù)用筷子攪拌面粉成面疙瘩；
7、將面疙瘩揉成光滑的面團，室溫下發(fā)酵；
8、已經(jīng)發(fā)酵好的面團，有很多的蜂窩；
9、將發(fā)好的面團放到案板上揉光滑（會有些粘手，要多撒干粉），松弛20分鐘后，取一塊面團搟成長方形的面片，在面片上刷上清水；（刷清水的目的是防止后面撒芝麻粉脫落）
10、撒上拌好的黑芝麻粉，面片的四周留出空隙；
11、沿著面片的短邊卷起，封口朝下，室溫下醒發(fā)30至40分鐘（夏季室溫較高，醒發(fā)時間可以縮短）；
12、醒發(fā)好后，放入蒸鍋蒸屜上，開鍋后大火蒸15分鐘即可，蒸好后切段食用即可。
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