1. 將一把蔥綠切蔥花備用，把剩下的蔥白和另外一把蔥切碎，用來炸蔥油。
2. 將油鍋燒熱，加入蔥碎，炸制蔥變金黃。
3. 蔥油濾出，加入鹽攪拌均勻，放涼備用。
4. 準備油酥和油皮。油酥：蔥油35克，面粉80克，蔥花。油皮：蔥油35克，面粉110克，水40克。
5. 用筷子將面粉攪拌均勻。
6. 將面團用手揉均勻，包上保鮮膜，放至15分鐘。
7. 將油酥和油皮均勻分成6份。
8. 取一團油皮，壓扁，在中間放上一團油酥。
9. 把油酥包起來。收口朝下放至，壓扁。
10. 用搟面杖將面團搟成長條。
11. 收口朝上，將長條面皮卷起。
12. 收口朝上，壓扁，搟成長條。
13. 再將面皮卷起。
14. 將收口朝上，壓扁，用搟面杖搟成橢圓形面皮。
15. 將面皮卷起，收口朝上放至。
16. 將面團壓扁，用搟面杖將面團搟成長條面皮。
17. 將面皮疊起成三層。
18. 將收口朝下，在表面撒上白芝麻，輕拍一下讓芝麻黏住?？鞠漕A熱180度，烤18至20分鐘即可。
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