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一次次被外面烤串誘惑又一次次被安全衛(wèi)生困擾，我決定自己動(dòng)手雖然多了點(diǎn)忙碌，總歸是安全放心的。這個(gè)烤雞肉串一點(diǎn)也不難，味道也一點(diǎn)不比外面的差，烤肉料是買的現(xiàn)成的，下次試著自己配配。

1. 準(zhǔn)備好所需要的材料

2. 取一個(gè)雞腿，沿小頭的那一邊割一圈，除骨頭以外要完全割斷的。

3. 再沿肉少的一邊剝開。

4. 再向下一拉雞腿內(nèi)基本就脫離了。

5. 最后還有少部分牽連著的肉割斷就可以了。

6. 分離好的肉再用清水沖洗一次，洗掉里面的血和碎的肉末。

7. 切成小塊，加入烤肉料35克、生抽15ML、鹽5克、料酒15ML 。

8. 攪拌均勻腌制3-4個(gè)小時(shí)。

9. 把腌好的肉串用竹簽串起，我一共穿了6串。

10. 烤箱開180度預(yù)熱，放入上層，下面放一個(gè)烤盤，接滴下來的東西。

11. 中途記著翻一次面，大約快要好的前幾分鐘可以拿出來刷上一層油。

12. 烤好取出后趁熱撒上一層孜然粉即可。

溫馨小提示：1、這里面不加鹽也是可以的，烤肉料本身就是餡的，我這烤肉料是在網(wǎng)上買的，有的超市里也有。 2、如果覺得剔骨麻煩也可以用雞胸脯肉來做。 3、烤的時(shí)候下面一定要放一個(gè)烤盤接滴下來的水。 4、烤箱下層的溫度我是不用的，開了下層的溫度很容易把烤盤上接的水之類的烤糊，只用上管溫度烤也是挺好的。