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整雞半只

輔料：

花椒20g，紅辣椒50g，白芝麻適量，蔥姜蒜適量，料酒10ml，白砂糖少許，鹽少許

配方：

1.雞洗凈，切小塊，加入鹽，料酒拌勻后腌制一會兒。紅辣椒洗凈，去蒂，切段。

2.鍋中燒熱油，把雞肉炸至表面發(fā)深黃色撈出瀝干。

3.另起一鍋燒熱油，爆香姜蒜，下入辣椒、花椒炒出香味。

4.加入雞塊翻炒。

5.最后撒上一點白砂糖，香蔥段和白芝麻。

6.出鍋上桌。

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