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千頁(yè)豆腐，也稱(chēng)百葉豆腐，是近些年最新流行的素食新產(chǎn)品，最?lèi)?ài)用它做的干鍋，豆腐Q彈爽脆，微辣咸香，可是非常下飯的一道美味。

材料：熟五花肉150克，千葉豆腐300克，蒜苗50克。

調(diào)料：蔥姜適量，蒜瓣3個(gè)，鹽適量，豆瓣醬，生抽，白糖，香油適量，雞精少許。

做法

1·五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗干凈。把千葉豆腐洗凈切片，蒜苗切段。

2·炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。倒入熟五花肉翻炒片刻。

3·然后加入豆瓣醬翻炒。炒至出香味，倒入千葉豆腐。

4·繼續(xù)炒至豆腐上色。加入生抽。

5·加入鹽和少許糖。再放入蒜苗翻炒。

6·淋入香油，加少許雞精。翻炒均勻關(guān)火。

7·然后盛入干鍋，隨酒精爐上桌即好。

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