1.蔥切片、豆腐切塊備用

2.鍋中加入油，待油七成熱時(shí)下切好的豆腐煎至兩面微黃，盛出備用

3.鍋中留底油加入蔥片爆香

4.調(diào)入生抽、老抽、糖翻勻

5.加入煎好的豆腐翻炒，加少量溫水(或高湯)微燉兩分鐘，淋入水淀粉、香油、適量鹽(因?yàn)樯槔铣榫邢潭?，鹽要少加)，中火收汁