湖北仙桃黃鱔養(yǎng)殖概述
一．黃鱔廣泛分布于中國(guó)、美國(guó)和大洋洲等國(guó)家和地區(qū)，是我國(guó)重要的淡水經(jīng)濟(jì)魚類。隨著市場(chǎng)對(duì)黃鱔需求量的上升，野生資源越捕越少，人工養(yǎng)殖在全國(guó)地區(qū)陸續(xù)展開。
黃鱔的生物學(xué)特征：
黃鱔食性：肉食性魚類，以小魚、小蝦、水生昆蟲為食，特別喜歡吃蚯蚓、蠅蛆和蝗蟲的幼蟲，食物缺少時(shí)也吃瓜菜及植物碎屑。
生活水溫：溫?zé)釒У讞~類。適溫15~30℃，最適溫度為24~28℃，10℃以下開始冬眠，32℃以上食欲減退并出現(xiàn)不適反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)浮游水面，停止攝食并開始死亡，應(yīng)采取降溫措施。
覓食時(shí)間：黃鱔性膽小，晝伏夜出，白天喜隱居在洞穴或水草中，晚上出來覓食。
性逆轉(zhuǎn)：一般體長(zhǎng)30cm以內(nèi)的基本全為雌性。35~40cm有部分轉(zhuǎn)化為雄性，46cm以上基本全是雄性。
二．以下內(nèi)容選自華中地區(qū)黃鱔養(yǎng)殖市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告：
湖北地區(qū)黃鱔養(yǎng)殖的主要地區(qū)在仙桃、洪湖和監(jiān)利，若根據(jù)飼料使用量來推算，這三個(gè)地區(qū)有上百萬網(wǎng)箱在養(yǎng)殖黃鱔。這三個(gè)地區(qū)中哪里的黃鱔養(yǎng)殖技術(shù)較高，我們可以從下面一句話來評(píng)判：“湖北黃鱔養(yǎng)殖看仙桃，仙桃養(yǎng)殖看張溝，張溝養(yǎng)殖看接陽”。 從2008年到2014年，養(yǎng)殖戶放養(yǎng)密度在不斷提高，筆者在調(diào)查中也會(huì)碰到一些養(yǎng)殖水平高且水源條件好的養(yǎng)殖戶把放養(yǎng)密度提高到了30~35斤/網(wǎng)箱（2米×3米）。在2米×3米的網(wǎng)箱中，2008年放養(yǎng)密度為12-15公斤/網(wǎng)箱，2012年放養(yǎng)密度為20-25公斤/網(wǎng)箱，2014年放養(yǎng)密度為22-30公斤/網(wǎng)箱；在2米×2米的網(wǎng)箱中，2012年放養(yǎng)密度為8-10公斤/網(wǎng)箱，2014年放養(yǎng)密度為12-15公斤/網(wǎng)箱。
1.黃鱔投苗時(shí)間：
湖北黃鱔的放苗分為早苗和秋苗，早苗是指6月10日~20日高峰放苗期投放的黃鱔苗種，秋苗是指8月份開始投放的黃鱔苗種。早苗一般都會(huì)在當(dāng)年出鱔魚，碰到行情不好的時(shí)候，也會(huì)推遲到來年出售。一般當(dāng)年出售的鱔魚的飼料系數(shù)較低，但是鱔魚規(guī)格較小，價(jià)格略低。而秋苗通常會(huì)養(yǎng)殖1年左右進(jìn)行出售，飼料系數(shù)偏高，但是鱔魚規(guī)格偏大，價(jià)格也較好。最近幾年黃鱔的市場(chǎng)價(jià)格不穩(wěn)定，所以很多養(yǎng)殖戶選擇早苗和秋苗一起養(yǎng)殖。
2.仙桃地區(qū)黃鱔養(yǎng)殖模式：
湖北仙桃（張溝）的黃鱔養(yǎng)殖模式主要分為兩種：一種是精養(yǎng)模式，另外一種是混養(yǎng)模式。精養(yǎng)模式是指以黃鱔養(yǎng)殖為主，池塘里面套養(yǎng)少量花鰱、白鰱及草魚等；混養(yǎng)模式是指池塘中只有少量網(wǎng)箱存在，青魚、草魚、鳊魚等常規(guī)品種的放養(yǎng)比例會(huì)比精養(yǎng)模式提高很多。精養(yǎng)模式見表2和圖1；混養(yǎng)模式見表3和圖2。這兩種黃鱔養(yǎng)殖模式中每口網(wǎng)箱的放苗密度無太大差異，只是混養(yǎng)模式中網(wǎng)箱數(shù)量較少，水質(zhì)更容易控制些，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)更小些，但是經(jīng)濟(jì)效益卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于精養(yǎng)模式。
圖一
圖2
圖3
注：①由于黃鱔苗以野生捕撈為主，苗種規(guī)格差異較大；
②四大家魚的規(guī)格和四大家魚靜養(yǎng)規(guī)格相似；
3.黃鱔投喂方式：
整個(gè)黃鱔養(yǎng)殖周期中鮮魚和飼料的使用比例不同，誘食的時(shí)候全部是蚯蚓（或鮮魚漿），中期時(shí)候鮮魚和飼料的投喂比例在2:1左右，高峰期鮮魚和飼料的投喂比例在1:1。具體比例見圖4。
圖4黃鱔養(yǎng)殖周期中飼料使用量
注：不同養(yǎng)殖戶在冰鮮使用量上會(huì)存在少量差異。
黃鱔飼料和冰鮮魚需要一定的工序才能完成混合，然后投喂給鱔魚。飼料準(zhǔn)備過程和具體投喂方式見下面的步驟和組圖。
第一步：白鰱與膨化飼料的準(zhǔn)備（見圖3）。
第二步：白鰱一次打漿、二次打漿（見圖4）。由于白鰱魚骨頭和魚刺較多，所以在打漿的時(shí)候要盡可能的保證魚漿的細(xì)度。
下圖分別為一次打漿和二次打漿
第三步：拌料、拌藥（見圖5）。在黃鱔養(yǎng)殖的過程中，如遇到黃鱔出現(xiàn)生病等不良情況時(shí)，養(yǎng)殖戶往往會(huì)選擇和飼料一起拌藥投喂。然而，筆者認(rèn)為大多數(shù)的養(yǎng)殖戶還沒有抓住養(yǎng)殖黃鱔的根本——調(diào)節(jié)水質(zhì)。筆者通過走訪不同的養(yǎng)殖戶，發(fā)現(xiàn)黃鱔池塘水質(zhì)的惡化程度大大高于普通淡水魚養(yǎng)殖池塘。而養(yǎng)殖水平較高、水質(zhì)較好的養(yǎng)殖戶的藥物費(fèi)用也大大低于一般水平的鱔魚養(yǎng)殖戶。
第四步：“浸料”與投喂（見圖6）。“浸料”是指飼料拌好后，要等個(gè)20分鐘左右再投喂，這樣做的目的是讓飼料吸收一些魚漿中的“水分”，促使飼料軟化，可以減少黃鱔腸炎病的發(fā)生概率。
投料過程看似簡(jiǎn)單，其實(shí)里面也有很多的注意點(diǎn)，一是看水，注意網(wǎng)箱中水質(zhì)的變化；二是看糞便，黃鱔的糞便是觀察其腸炎病發(fā)生的最好預(yù)警信號(hào)；三是看鱔魚，看鱔魚有無上草現(xiàn)象；四是看攝食，正常情況下投喂的餌料會(huì)在20分鐘左右全部吃光。
4.養(yǎng)殖戶對(duì)黃鱔飼料質(zhì)量的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：
湖北仙桃（張溝）黃鱔養(yǎng)殖戶對(duì)飼料品質(zhì)要求不高，只要能達(dá)到2翻就可以了（如果算魚種是3翻），餌料系數(shù)在1.0左右。舉個(gè)例子：如果一個(gè)養(yǎng)殖戶一口網(wǎng)箱放養(yǎng)20斤黃鱔種，那么他在出售的時(shí)候要達(dá)到55斤以上黃鱔（中間會(huì)有部分苗種死亡）。我們通過黃鱔養(yǎng)殖利潤(rùn)計(jì)算來看，如果黃鱔養(yǎng)殖中效果達(dá)不到兩翻，這個(gè)養(yǎng)殖戶就要虧錢。
另外，當(dāng)年出售和隔年出售的黃鱔的餌料系數(shù)也會(huì)出現(xiàn)差異，一般來說，當(dāng)年出售的黃鱔餌料系數(shù)要低于隔年出售的黃鱔的餌料系數(shù)，這與鱔魚掉膘、黃鱔越冬死亡有關(guān)。
聯(lián)系客服
