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咸水鹵花生

那天，本來是準備買一包熟的烤花生，結果忙亂中拿錯了，回家一看拿的是生花生(raw peanuts)。那也得弄熟才能吃呀。燒了一大鍋水，放兩大勺鹽，倒入洗凈的花生，再加幾個八角，幾塊桂皮，幾片香葉， 大火燒開，轉中小火煮了一個小時。結果非常好吃！停不下來的好吃！那以后，每次去買花生，都得提一包這種生的回來。每逢周五朋友來我家聚會，煮上一大鍋，肯定全銷光。

剝開幾個

來個特寫

粒粒花生米吸飽了咸鹵水，咸中居然有絲絲甜，非常有味！