【 蔓越莓餅干 】
這是很適合剛?cè)腴T(mén)的新手做的不僅顏值高，而且特別好吃，還有養(yǎng)顏功效
食材：低筋面粉115克、蔓越莓干30克、雞蛋液15克、白糖35克、黃油65克；
步驟：
將黃油軟化（切小塊更容易），軟化后，將白糖倒入盛黃油的盆里攪拌均勻，加入蛋液繼續(xù)攪拌
加入蔓越莓干，繼續(xù)攪拌
分三次篩入遞進(jìn)面粉，攪拌均勻，揉成面團(tuán)
將揉好的面團(tuán)放入保鮮膜中，在保鮮膜的輔助下將面團(tuán)揉成粗細(xì)均勻的長(zhǎng)條，放入冰箱中冷凍定型，約1小時(shí)
烤箱160度先預(yù)熱10分鐘。在烤箱預(yù)熱的過(guò)程中，將凍硬的面團(tuán)切成約3mm的薄片。烤盤(pán)內(nèi)鋪上油紙，將切好的薄片碼號(hào)均勻地放在烤盤(pán)內(nèi)。
將烤盤(pán)放入已預(yù)熱好的烤箱中層，160度烤20分鐘至表面微金黃色即可。
可以開(kāi)吃啦~
【 抹茶草莓卷 】
食材：雞蛋4個(gè)、糖60g 15g、植物油50g、低筋面粉80g、水100g、抹茶粉8g、淡奶油150g、適量草莓（或其他水果）
步驟：
分離蛋黃和蛋清，蛋黃和植物油攪拌均勻
抹茶粉加溫水調(diào)開(kāi)，將調(diào)好的抹茶粉倒入已與植物油混合均勻的蛋黃中，攪拌均勻
將低筋面粉分三次篩入，攪成蛋黃糊，要減半均勻
蛋清中加入少量檸檬汁，低速打發(fā)成醋泡
分三次加入白糖，持續(xù)打發(fā)，打發(fā)至8成即可。當(dāng)拿起打蛋器時(shí)，形成大彎鉤狀即可
取出1/3的蛋白，用切拌的手法加入蛋黃糊中，朝一個(gè)方向攪拌均勻。再將拌好的倒回剩余2/3的蛋白中，快速攪拌均勻
在烤盤(pán)上鋪油紙，將調(diào)好的面糊倒入烤盤(pán)中，注意面糊要有適當(dāng)?shù)母叨?。用刮板將其表面抹平。放?60度已預(yù)熱的烤箱內(nèi)，烘烤15分鐘后取出
烤好的蛋糕放在案板上晾涼。在淡奶油中加入15g白糖，打發(fā)奶油，抹平在已烤好的蛋糕上。將草莓按順序擺放好后，輕輕卷起，稍稍用勁握緊，將草莓卷成卷兒即可。
最后，在卷好的蛋糕上加草莓、奶油、薄荷葉即可。
【 火腿披薩 】
食材：高筋面粉150g、酵母2g、鹽1g、糖3g、黃油10g、水90、胡蘿卜、青椒、洋蔥、火腿、披薩醬、奶酪
步驟：
將高筋面粉、酵母、糖、鹽放入容器內(nèi)，分次加水揉成面團(tuán)，再加入黃油，至揉成光滑面團(tuán)
等面發(fā)到2.5倍大，及用手戳洞后不回縮
將面團(tuán)排氣，松弛15分鐘，烤盤(pán)刷一層油，將面團(tuán)搟成比披薩盤(pán)大一點(diǎn)的圓片，放在披薩盤(pán)中，用叉子叉出小孔。
胡蘿卜粒，玉米粒提前焯水，火腿片不放油放鍋中煎至兩面微黃切塊，青椒粒，洋蔥粒放入鍋中炒片刻。面餅上抹披薩醬，并放一層奶酪。放入胡蘿卜粒，玉米粒，青椒粒，洋蔥粒，放入火腿，再放一層馬蘇里拉奶酪。
烤箱180度預(yù)熱6分鐘，中層上下火15分鐘
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