韓式炸雞的誘人之處就在于，外層濕潤的醬汁裹著雞腿焦脆的外皮。咬一口是柔潤的甜辣醬，焦香的外皮和多汁的雞肉相結合的絕妙口感?？偸侨ネ饷娴捻n國餐館解饞，想不想在家做韓式炸雞？炒一鍋紅彤彤的甜辣醬，看著雞肉裹滿醬汁的那一刻簡直要激動得哭出來！照著下面這個方子來，韓式炸雞一次成功！
-- 零失誤韓式調味炸雞 --
By 二人食光丶
--用料--
雞腿 1個
雞翅 6個
雞翅根 6個
【腌料】
洋蔥 1/4個
黑胡椒醬 2勺
鹽 少許
雞蛋黃 1個
大蒜 3瓣
【裹面】
淀粉 120g
高筋粉 90g
【調味醬】
韓國辣椒醬 1.5勺
番茄醬 3大勺
白醋 1勺
白糖 1勺
水 2勺
大蒜 4瓣
--做法--
把雞腿洗凈，用廚房紙擦干水分。
放進一個盆里。三瓣蒜，切片。加一勺黑椒醬（如果沒有可以不加）加一個雞蛋黃（記住是雞蛋黃） 1/4洋蔥切小細絲，加一勺鹽抓勻。
放冰箱腌制30分鐘以上。
這里準備裹面材料。淀粉和高筋面粉的比例是4:3。（如果沒有高筋粉就用普通面粉也可以）雞肉充分裹上面。
把油燒熱，裹好面粉的雞腿立刻下鍋。炸10分鐘撈出控油，為了讓外皮更脆，再回鍋炸5分鐘。
出鍋后控油，用廚房紙巾吸油。
這里開始做韓式炸雞的調味醬。4瓣大蒜切碎。
鍋中倒少許香油，油熱后放入蒜末和調味醬所需調料。攪勻就可以啦。
放入雞腿攪拌，均勻的沾滿調味醬。
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