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      材料：豌豆苗、香干、鹽、糖、蘑菇精、香油

　　做法：

　　1、 豌豆苗浸洗干凈瀝干，香干用水沖洗下。

　　2、 鍋中放水，水開放入一點(diǎn)鹽。

　　3、再滴幾滴食用油。

　　4、 關(guān)火，把豌豆苗放入鍋里的開水中，用筷子攪一下，十五秒后撈出。

　　5、焯好水的豌豆苗打散放涼后，擠干水份。

　　6、香干切絲。

　　7、 放入焯豌豆苗的開水鍋中燙一下，撈出瀝干放涼。

　　8、放涼的豌豆苗和香干放入一大盆，放入精鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖和蘑菇精拌勻，滴幾滴香油，拌勻裝盤。