夏天甜品制作作
[摘要] 夏天是個炎熱的季節(jié)，也是個適合吃甜品的季節(jié)，不妨自己學(xué)著做甜品吧。那么夏天做什么甜品好呢？下面中國吃網(wǎng)菜譜大全為您介紹夏天甜品制作。
夏天是個炎熱的季節(jié)，也是個適合吃甜品的季節(jié)，不妨自己學(xué)著做甜品吧。那么夏天做什么甜品好呢？下面
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夏天甜品制作
楊枝甘露
材料：全部用料：西米50g，芒果2只，西柚1/5個，牛奶250ml，白砂糖30g，清水100ml。
做法
1.鍋內(nèi)注入100ml清水，加入10g白砂糖，煮開。放入50g西米，繼續(xù)煮開后，熄火，加蓋燜20分鐘至西米透明。用篩網(wǎng)撈出，晾涼備用。
2.芒果去核取肉，切成丁，西柚去皮拆絲備用。
3.攪拌機(jī)內(nèi)注入250ml牛奶，20g白砂糖、2/3的芒果肉，攪打成芒果牛奶。
4.取一容器，將剩余的1/3芒果肉與適量煮好的西米混合，加入芒果牛奶，再撒上西柚肉即可。
奇異果西米露
材料：生梨，小西米，奇異果
做法
1、煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的2-3倍的量。對于西米的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。
2、放西米入沸水后要不停的攪拌，否則會糊底，煮到大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水待用。
3、生梨洗干凈刨去皮，在生梨頭部用V形戳刀戳成小圓蓋。然后用挖球刀，挖出梨中間的果肉成盅狀備用。
4、奇異果削皮，放入食品粉碎機(jī)中榨成汁，然后放入煮熟的小西米攪拌均勻，倒入生梨盅中即可。
中國吃網(wǎng)溫馨提示
1、感覺甜度不夠，可以加些蜂蜜。
2、也可以在奇異果汁中加酸奶。
3、為了方便，不用梨也可以，放入玻璃盅碗中也不錯。
4、也可以在奇異果汁中，加些蘆薈小顆粒。
冰糖木瓜燉雪蛤
用料：發(fā)好雪蛤20克、木瓜120克、冰糖50克、姜5克
制作方法：
1、取雪蛤適量（泡開后會發(fā)開），撿去雜質(zhì)。
2、雪蛤用清水浸泡，中途換幾次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球狀，然后把卷曲的腸或白色較實(shí)的小塊揀去，假如處理不當(dāng)便會帶有腥味,方法是用小鑷子撿去筋膜和血絲。
3、姜塊用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水來燉雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的濃度依個人喜好來調(diào)整，我比較喜歡濃點(diǎn)的，在寒冷的季節(jié)多食用姜還可以預(yù)防感冒。
4、木瓜切開，去瓤，做成木瓜盅，將處理好的雪蛤，姜水，冰糖裝入木瓜盅內(nèi)，上鍋，隔水文火蒸20分鐘即可食用?！敬宋臑橹袊跃W(wǎng)原創(chuàng)，版權(quán)所有，轉(zhuǎn)載請注明出處】
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