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揪出肥胖的原因
肥胖是由于脂肪細(xì)胞數(shù)量增多,體積增大而引起的。正常人攝入的能量常剛好與機(jī)體消耗的能量相等,所以保持體重不變。如果攝入的能量超過(guò)了消耗所需的能量,則出現(xiàn)能量多余。多余的能量除以肝糖元和肌糖元貯存外,幾乎完全轉(zhuǎn)化為脂肪,貯存于全身脂肪庫(kù)中而形成肥胖。 大量吃甜食、動(dòng)物脂肪,胃口較好,睡眠較多,又不常常進(jìn)行體育活動(dòng),就能形成肥胖。但吃同量食物,做同量運(yùn)動(dòng),為什么有人發(fā)胖,有人卻不發(fā)胖呢?其原因主要有以下幾個(gè)方面: (1)遺傳方面的原因:不同的個(gè)體,有時(shí)他們的飲食和勞動(dòng)條件完全相同,然而他們的體重可能完全兩樣,有的人胖,有的人瘦。這與父母和祖父母的體態(tài)有很大的關(guān)系,也就是說(shuō)遺傳因素是相當(dāng)重要的。一般雙親肥胖者,其下一代肥胖發(fā)病率高達(dá)80%,且常伴有高脂血癥高脂蛋白血癥,他們有相似的生活習(xí)慣,大多自童年期就有很好的胃口,喜好甜食或油膩食品,這些人往往自幼形體較胖,但有時(shí)他們之間是相距很遠(yuǎn),生活條件完全不同的直系親屬,也可以在肥胖體型上完全相同。還有的是即使他們攝入的熱量并不高,或相對(duì)低于另外瘦的家族,也會(huì)產(chǎn)生肥胖。 (2)內(nèi)分泌失調(diào)方面的原因:肥胖與內(nèi)分泌功能密切相關(guān),內(nèi)分泌功能紊亂往往會(huì)發(fā)生肥胖。 胰島素有促進(jìn)脂肪合成、抑制脂肪分解的作用。首先,肥胖病患者血漿胰島素基值及葡萄糖刺激后分泌量均偏高,故可刺激脂肪合成,引起肥胖。其次,肥大的脂肪細(xì)胞膜上胰島素受體數(shù)減少,對(duì)胰島素不敏感。再者因肥胖者具有胰島素抵抗性而血糖仍傾向于增高。這些原因都刺激b細(xì)胞分泌胰島素,而形成惡性循環(huán),且常導(dǎo)致糖耐量異常,甚而誘發(fā)糖尿病,尤其是血型肥胖型糖尿病。平時(shí)只要我們留心就會(huì)發(fā)現(xiàn),人群中的肥胖以女性為多,特別是經(jīng)產(chǎn)婦或絕經(jīng)期后、長(zhǎng)期口服避孕藥后每每多見(jiàn),提示雌激素與脂肪合成代謝有關(guān)。此外,體內(nèi)脂肪沉積又隨年齡而增長(zhǎng),這可能由于性腺和甲狀腺影響代謝所致。垂體前葉的一些激素,可促進(jìn)從脂肪組織中動(dòng)用脂肪,其中最主要的是生長(zhǎng)激素,正常人在饑餓時(shí)生長(zhǎng)激素的分泌呈增加反應(yīng),肥胖者反應(yīng)較小,因而較少動(dòng)用脂肪組織中的脂肪。肥胖者在體重下降到正常時(shí),生長(zhǎng)激素的分泌即恢復(fù)正常。 (3)飲食方面的原因:從飲食角度來(lái)看,有些人由于多量進(jìn)食,尤其是進(jìn)甜食或油膩食品過(guò)多,使身體從食物中攝取的熱量大大超過(guò)身體生長(zhǎng)和活動(dòng)的需要,轉(zhuǎn)化為脂肪,貯存在脂肪細(xì)胞內(nèi),促使脂肪細(xì)胞肥大,久而久之。脂肪大量堆積而發(fā)生肥胖。 進(jìn)食的方式對(duì)肥胖的發(fā)生也有影響。據(jù)有人調(diào)查發(fā)現(xiàn),在同一地區(qū),在1天總食量相似的情況下,每天只進(jìn)食一餐的比每天進(jìn)食兩餐的人群發(fā)生肥胖的比例高,而進(jìn)食兩餐的又比每天進(jìn)食三餐的發(fā)生肥胖的比例高。 (4)生理方面的原因:男子到了中年以后和女子絕經(jīng)期后,往往容易發(fā)胖,這主要是由于這個(gè)時(shí)期的男女,各種生理功能減退,體力活動(dòng)減少,加之營(yíng)養(yǎng)過(guò)度造成的。尤其是一些婦女在妊娠、哺乳期間,為了補(bǔ)養(yǎng)身體,往往對(duì)美味佳肴不加限制,又很少進(jìn)行活動(dòng),這樣就造成了營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,很快就變成了胖子。
(5)運(yùn)動(dòng)方面的原因:運(yùn)動(dòng)減少也是肥胖的原因之一。隨著社會(huì)的不斷向前發(fā)展,交通工具越來(lái)越發(fā)達(dá),家務(wù)勞動(dòng)機(jī)械化與電器化的不斷普及,人們的體力活動(dòng)大力減少,使能量的供給超過(guò)了需要,導(dǎo)致肥胖。一些重體力勞動(dòng)者,變成腦力勞動(dòng)者,一些運(yùn)動(dòng)員終止運(yùn)動(dòng)后,飲食習(xí)慣沒(méi)有改變,飲食量較多,造成體內(nèi)熱量過(guò)剩,多余的熱量轉(zhuǎn)變成脂肪而形成肥胖。  

(6)環(huán)境方面的原因:地理環(huán)境對(duì)肥胖的發(fā)生率也有影響,處于亞熱帶地區(qū)的人們,四季都要做工,還要受炎熱氣候的煎熬,食欲受抑制,胖子很少。處于接近寒帶地區(qū)的人們,冬季多不做工,氣候寒冷也增加饑餓感,常飲酒聚餐,胖子多見(jiàn)。

4個(gè)飲食習(xí)慣讓你吃多了

[提要]一般肥胖嘛,就是你攝入了超出身體需要的能量,就是所謂“吃多了”。這其實(shí)也跟心理學(xué)的理論有關(guān),因?yàn)槲覀兊拇竽X是容易忘記,也允許我們忘記我們不想記得的事情,當(dāng)然包括不小心吃下的食物。  

■讓你吃多的飲食習(xí)慣4忌

  (1)吃得快

  據(jù)稱從開(kāi)始吃飯到刺激飽腹中樞需要20分鐘以上。囫圇吞棗似的“快吃”讓你在獲得飽腹感之前,就吞下了大量食物。此外,咀嚼次數(shù)減少這點(diǎn)也不好。

        (2)邊吃邊干別的

  邊看電視邊吃、或者邊看報(bào)刊雜志邊吃,這些行為也很危險(xiǎn)。你被其他事吸引,而不能專心吃飯,也會(huì)使對(duì)飽腹中樞的刺激變得遲鈍。這在“總是吃得拖拖拉拉”的人身上常看到。

  (3)暴飲暴食

  希望把“吃飯當(dāng)消除疲勞!”的人能注意下這種飲食習(xí)慣。一次吃下過(guò)多量的食物,會(huì)習(xí)慣于這個(gè)分量,那你原本的食量就會(huì)讓你覺(jué)得不夠了。此外,吃飯之間的空閑時(shí)間也容易暴飲暴食

        (4)偏食

  只吃蓋澆、意大利通心粉,或只吃面包,這種只吃“主食”的習(xí)慣我可不推薦。因?yàn)檫@樣你在吃飽之前,就有可能攝入超出需要的熱量。此外,就營(yíng)養(yǎng)均衡來(lái)說(shuō)也容易偏單一。如果能在菜單里加入湯或味增湯等“溫?zé)釡保謺?huì)留在胃里,使你更容易有飽腹感。


 

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