茶葉如保管不善，吸水受潮，輕者失香，重者霉變。 此時，如把受潮茶葉放在陽光下曝曬，陽光中的紫外線會破壞 茶葉中的各種成分，影響茶葉的外形和色、香、味。正確的方法是：把受潮的茶葉放在干凈的鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤邊烤邊翻動茶葉，直至茶葉干燥發(fā)出香味，便已妙手回春。
小編為您提供解決茶葉受潮變質的具體辦法：
我們個人存放茶葉經(jīng)常方法不得當至使茶葉受潮變質，那怎么辦呢？現(xiàn)在我告訴大家一些簡單的方法來挽救。
1.用太陽曬：茶葉如果只是受潮沒有變質變味，就找個大晴天，把茶葉放到太陽下暴曬，經(jīng)常翻動。時間要比其他方法長一些，但曬的方法挽救的茶葉有一種天然的太陽味，我很喜歡。當然，你所生活的環(huán)境找不到很好的曬太陽的機會，還是采用下面的方法比較可行。
2.用微波爐煨：這個方法要注意每次少放茶葉，多次煨烤。每次定的時間不要過長，以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達到理想的效果，可以反復多次。用此方法可以很好改變茶葉香味，還可以殺菌。
3.用電飯鍋烤：這個方法比較實用，因為幾乎每個人都擁有這個工具。記住在使用此方法的時候，電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關自動跳起后，翻動茶葉后再次按下開關。這樣多次反復，茶香就開始飄出來，達到你自己滿意的效果就可以停止了。
4.用鐵鍋炒：先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋，再放入茶葉，不改變火的狀態(tài)，一直采用最小火，不停的翻動茶葉，注意最好使用木制器具，用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。
5.用烘焙機烘：如果你的受潮變質茶葉很多，還是去找你買茶葉或者你熟識的茶行幫你用烘焙機烘焙。一般的茶行都有烘焙機，而且有些茶行還免費為客人烘茶葉。但大多數(shù)茶行是要收取一定的費用的，不過應該是我們能承受的價格。
無論我們采用以上哪種方法挽救我們的變質茶葉，都要以使用的工具沒有異味、干凈為前提。因為茶葉是非常嬌貴的，她不允許任何有不屬于自己本身味道的東西接近她，那樣她會變得不純正，喝起來難以下咽。 經(jīng)常喝茶的人一般經(jīng)濟狀況都不是很差，所以我也經(jīng)常見到有人把受潮變質的茶葉扔到垃圾桶。我個人認為這有樣很可惜，因為茶的有文化的。愛茶的人對茶是有感情的，怎么可以一扔了之呢？現(xiàn)在就開始檢查一下你的茶葉，如果有不良狀況出現(xiàn)，嘗試用以上方法挽救一下，應該會有驚喜。你會發(fā)現(xiàn)你的茶葉別有風味。 “亡羊補牢”是不得已的方法，“未雨綢繆”才是關鍵。如果我們愛茶，就在開始的時候很好的保存，不要再去補救
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