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食用菌多糖具有防輻射作用
菌心說
>《腸道菌群、微生態(tài)》
2021.12.01
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食真菌中的多糖成分具有明顯的輻射防護(hù)作用。食用菌多糖對造血系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)有較好的保護(hù)作用,并能促進(jìn)受損傷的造血系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)恢復(fù)功能。與抗輻射藥物比較,食用菌多糖毒性低,輻照前后給予都有效,代謝后成為機(jī)體的營養(yǎng)物質(zhì),體內(nèi)無蓄積,抗輻射效果顯著。
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網(wǎng)絡(luò)
清除自由基、抗氧化作用生物分子損傷是一切輻射生物效應(yīng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。產(chǎn)生電離輻射生物學(xué)效應(yīng)的最根本的原因是由于放射線與物質(zhì)的相互作用,進(jìn)而導(dǎo)致生物分子的電離和激發(fā)的直接作用,以及由此而產(chǎn)生的自由基導(dǎo)致的繼發(fā)作用。因此,電離輻射通過自由基的間接作用造成的放射損傷,在放射損傷的發(fā)病機(jī)理上占有重要地位。生物有機(jī)體中主要有SOD、GSH-Px和CAT等抗氧化酶可作為自由基清除劑,增強(qiáng)體內(nèi)抗氧化酶活性可減輕輻射對機(jī)體的損害。
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網(wǎng)絡(luò)
黃蘑多糖可增強(qiáng)SOD、GSH-Px和CAT三種抗氧化酶活性,進(jìn)而提高機(jī)體抗氧化能力來減輕輻射對機(jī)體的損傷?;覙浠ǘ嗵强稍鰪?qiáng)SOD活性。姬松茸多糖對受損肝細(xì)胞的MDA具有清除作用,能提高受損肝細(xì)胞的SOD活性, 改變肝細(xì)胞的細(xì)胞周期所占比例。松茸多糖、靈芝多糖能減少自由基的生成,抑制或阻斷自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化反應(yīng),增強(qiáng)SOD、CAT、GSH-Px活性,提高機(jī)體抗氧化能力,進(jìn)而降低自由基對機(jī)體造成的損傷。
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網(wǎng)絡(luò)
DNA防護(hù)作用生物有機(jī)體受到電離輻射后,可以使很多生物活性物質(zhì)特別是生物大分子受到損傷,其中最重要的是細(xì)胞核中的DNA。DNA不但是輻射直接作用的靶點,也是輻射所產(chǎn)生的自由基間接攻擊的目標(biāo)之一,最終引起DNA鏈發(fā)生解螺旋、超螺旋甚至發(fā)生斷裂,破壞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)以及轉(zhuǎn)錄翻譯等過程,從而導(dǎo)致細(xì)胞發(fā)生病變甚至凋亡。因此,降低放射性對DNA的損傷是輻射防護(hù)研究的重要內(nèi)容之一?;覙浠ǘ嗵?、猴頭菇多糖、靈芝多糖、木耳多糖、貴州野生多汁乳菇通過提高輻照后小鼠的骨髓DNA含量,來減輕輻射對機(jī)體的損傷。
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對免疫系統(tǒng)的影響放射所致的免疫功能改變是放射損傷的主要表現(xiàn)之一,免疫淋巴細(xì)胞及其參與免疫調(diào)節(jié)的臟器,如骨髓、脾、胸腺等都是高放射敏感細(xì)胞群。輻射引起的免疫系統(tǒng)損傷主要表現(xiàn)在免疫細(xì)胞的減少、免疫器官功能降低,從而影響機(jī)體特異及非特異性免疫功能。香菇多糖、靈芝多糖對輻射造成的脾臟損傷具有保護(hù)作用。黃蘑多糖對X射線所誘發(fā)的骨髓細(xì)胞染色體畸變具有明顯的防護(hù)作用。松茸多糖可提高免疫細(xì)胞對電離輻射的抗性,促進(jìn)電離輻射損傷的修復(fù)。元蘑多糖能夠有效的提升小鼠血液系統(tǒng)免疫能力、增加小鼠免疫器官指數(shù)、促進(jìn)脾淋巴細(xì)胞增殖并增強(qiáng)單核細(xì)胞的吞噬作用。阿魏菇粗多糖可減少胸腺和脾臟細(xì)胞凋亡的作用,對接受較低劑量輻射的小鼠免疫功能有一定的保護(hù)作用。
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對造血系統(tǒng)的影響造血組織是射線的高敏感組織,造血干細(xì)胞、粒系祖細(xì)胞、紅系祖細(xì)胞是輻射攻擊的主要靶細(xì)胞,放射常造成骨髓抑制、微循環(huán)障礙、白細(xì)胞下降及造血微環(huán)境破壞等損傷。松茸多糖通過降低造血干細(xì)胞、造血基質(zhì)細(xì)胞的輻射敏感性,減輕細(xì)胞周期紊亂,促進(jìn)機(jī)體造血功能的恢復(fù),對造血系統(tǒng)損傷具有保護(hù)作用。灰樹花多糖、 黑木耳多糖、姬松茸多糖、靈芝多糖、香菇多糖、銀耳多糖、貴州野生多汁乳菇可明顯升高放射線引起的白細(xì)胞降低,保護(hù)造血組織。姬松茸多糖可提高放射損傷小鼠血清造血因子活性,促進(jìn)正常小鼠骨髓GM-CFU產(chǎn)率的增加。粱金菇多糖能促進(jìn)小鼠髓外造血,保護(hù)骨髓,使造血功能盡早恢復(fù)正常。香菇多糖、銀耳多糖通過升高輻射后小鼠的外周血細(xì)胞及淋巴細(xì)胞、骨髓有核細(xì)胞數(shù)、脾結(jié)節(jié)數(shù),保護(hù)造血系統(tǒng)。
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