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只要把豬板油或肥肉洗凈切小塊，放入炸鍋就可以了。不用怕油星四濺，也不用怕滿屋子的油煙味。油清味醇、色白如玉的豬油，就這樣輕松搞定啦!

喜歡做蛋黃酥、千層酥等各類酥餅的小伙伴們越來越多，酥餅好吃的關(guān)鍵之一，在于你必須要使用自己熬制的豬油。干凈衛(wèi)生，起酥效果也特別好！

食材：豬肥肉適量，花椒少許

步驟：

1、豬肥肉橫切去皮。

2、切片。

3、放入清水中洗凈。

4、撈出瀝水后放入空氣炸鍋中，鋪平。

5、選擇溫度200度，時間25分鐘。

6、程序結(jié)束后取出，卸下濾網(wǎng)。

7、倒出豬油，放涼片刻后撒少許花椒，可防止久置變味。

8、自然冷卻凝固，雪白光滑的豬油就做好啦！

小貼士：

1、做好的豬油自然冷卻后，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏即可，可保存半年左右。

2、煉出的油渣不要扔掉，可以用來炒菜，很香的。