牛軋?zhí)鞘且豢罾仙傧桃说男√枪?，別看牛軋?zhí)菢用财狡?，它的由來可是很久遠的。牛軋?zhí)堑膩須v有三種說法，其中一種是說中國明朝舉人商輅，以麥芽糖、花生、米等制造，并捏造成牛的模樣，所以叫做牛軋?zhí)恰：髞韨髦廖鞣?，成為了國外最受歡迎的糖果之一。
這次我制作的這款牛軋?zhí)浅云饋砟滔闶?，軟硬適中。用棉花糖來制作，不用熬糖，做法超簡單，口感不簡單！
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食材：
主材：棉花糖150克，黃油35克
配料：奶粉100克，熟花生70克，蔓越莓干25克，6寸不粘方模
做法：
1、黃油倒入不粘鍋中，開小火融化成液態(tài)。
2、加入棉花糖，用刮刀翻炒均勻。
3、小火融化棉花糖，成粘稠的狀態(tài)。
4、倒入奶粉，翻炒均勻，將棉花糖攪拌成團。
5、加入蔓越莓干和果仁。（熟花生、杏仁等都可以）
6、攪拌均勻，使果干和果仁融入糖團。
7、趁熱倒入模具中，用手壓緊后放入冰箱冷藏冷藏2-3小時后取出。
8、將牛軋?zhí)乔谐蛇m中的大小，包上糯米紙和糖紙即可。
小貼士：
1、家中如果沒有具有不粘性的模具，可以先鋪一層油紙。如果沒有模具可以將出鍋的牛軋?zhí)欠蹐F直接放在保鮮袋中，趁熱搟成塊狀后再冷藏。
2、糖里的餡料可以根據(jù)個人喜歡用其他堅果或果仁代替。
