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隨著魚(yú)體的生長(zhǎng)，魚(yú)的食性開(kāi)始分化。當(dāng)魚(yú)類度過(guò)了幼年期后，便會(huì)開(kāi)始出現(xiàn)明顯的食性分化。成年魚(yú)類的食性，因魚(yú)的種類不同而異。不同魚(yú)類會(huì)具備不同的食性，同時(shí)也因此而改變其生活的水層。根據(jù)魚(yú)類采食食物對(duì)象的不同，固有的食性主要分為濾食性、草食性、雜食性、肉食性四大主要食性魚(yú)類。
1．濾食性魚(yú)類
浮游生物食性，以浮游生物為主要食物來(lái)源的魚(yú)類， 代表魚(yú)種：鰱魚(yú)(白鰱)、鳙魚(yú)(花鰱)、?條等。吃食浮游生物的魚(yú)類，大多是以濾食方式攝取(比如鰱魚(yú)鳙魚(yú))，以咬食方式來(lái)吃食浮游生物的魚(yú)類較少(比如小雜魚(yú))。
鰱魚(yú)(白鰱)
鰱魚(yú)和鳙魚(yú)即屬于濾食性魚(yú)類的典型魚(yú)類，中上層魚(yú)類和許多小雜魚(yú)大多以攝食浮游生物為主。其特點(diǎn)是口大，鰓細(xì)長(zhǎng)、密集。這種特點(diǎn)有助于魚(yú)類濾食水中的浮游生物。鰱魚(yú)食物以浮游植物為主，以浮游動(dòng)物為次；鳙魚(yú)食物以浮游動(dòng)物為主，以浮游植物為次。
鳙魚(yú)(花鰱)
浮游生物以浮游動(dòng)物和浮游植物為主，浮游生物就是漂浮在水體中的細(xì)小的物質(zhì)，這些物質(zhì)有動(dòng)物性質(zhì)的(浮游動(dòng)物)，比如輪蟲(chóng)，橈足類蟲(chóng)，枝角類蟲(chóng)，小蚊蟲(chóng)等。也有植物性質(zhì)的(浮游植物)，比如藻類物質(zhì)，植物的碎屑，小顆粒狀的種子等。
(?條)
濾食性魚(yú)類之中還有一種以腐泥沉渣碎屑為主食的魚(yú)類，代表魚(yú)類：鲴魚(yú)、鯪魚(yú)、梭魚(yú)、鯔魚(yú)等。
(鲴魚(yú))
這類腐食性魚(yú)類主要以水底和泥中的動(dòng)物和植物尸體為食，同時(shí)也采食底棲藻類和無(wú)脊椎動(dòng)物等，理論上又歸劃于同鰱鳙魚(yú)的類似濾食性魚(yú)類。鲴魚(yú)、梭魚(yú)和鯔魚(yú)即屬于此類。
(鯪魚(yú))
鯪魚(yú)，為輻鰭魚(yú)綱鯉形目、鯉科的一種，熱帶魚(yú)類，種類很多，俗名土鯪、雪鯪、鯪公、花鯪。又名雪魿(《綱目拾遺》)，魿魚(yú)(姚可成《食物本草》)，土鯪魚(yú)(《本草求原》)等。鯪魚(yú)大致分為麥鯪，泰鯪，土鯪三種。
(梭魚(yú))
梭魚(yú)為近海魚(yú)類，喜棲息于沿海、江河的入?？诨蛘呦趟?，亦能進(jìn)入淡水。梭魚(yú)喜愛(ài)群集生活，性活潑，善跳躍，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有機(jī)物。分布于南海、東海、黃海和渤海。
2．草食性魚(yú)類
素食性，以水生和陸生植物為主要食物來(lái)源的魚(yú)類，可以吃草的魚(yú)類在魚(yú)類中占比很少。代表魚(yú)種：草魚(yú)、團(tuán)頭魴等。
(草魚(yú))
這類魚(yú)類草食性明顯，以攝食水草、水藻、蔬菜及陸生某些草木莖葉為主。草魚(yú)、武昌魚(yú)(又稱鳊魚(yú)、魴魚(yú))即屬于此類。
(草魚(yú)吃草)
這類魚(yú)類也是素食性魚(yú)類的典型代表，比如草魚(yú)，顧名思義就是吃草的魚(yú)。這些魚(yú)類在自然水域中，以水草或落入水中的植物碎屑或籽實(shí)為主要食物來(lái)源，當(dāng)然也喜食人工飼料。
(武昌魚(yú)、鳊魚(yú)及團(tuán)頭魴)
這一類魚(yú)類主要攝食水中的水生植物，包括水底的水草、水藻以及河岸邊的蘆葦、被淹沒(méi)的莊稼植物等，同時(shí)也有會(huì)在水面覓食落在水表層的花草種子、嫩樹(shù)葉、草籽、浮萍和人工投喂的草料等。
(厚頜魴)
厚頜魴魚(yú)的食性比較“雜”，除了愛(ài)吃水草、植物碎屑為主，也吃浮游生物、昆蟲(chóng)等。
3．雜食性魚(yú)類
既以動(dòng)物為食又以植物為食的稱為“雜食”，葷素兼食，雜食性魚(yú)類的種類最多，代表魚(yú)類有：鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、泥鰍、羅非魚(yú)、鯔魚(yú)等。嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，大多數(shù)魚(yú)類均可劃為雜食性魚(yú)類，因?yàn)殡S著養(yǎng)殖技術(shù)的提升，每種魚(yú)類除了固有的食性外，經(jīng)過(guò)人工馴服又可以吃食人工飼料。比如：典型的肉食性魚(yú)類中的鯰魚(yú)、鱸魚(yú)等，經(jīng)過(guò)馴化對(duì)人工飼料也特別喜食。
(鯉魚(yú))
鯉魚(yú)為雜食性魚(yú)類的典型代表，底層魚(yú)類，雜食偏動(dòng)物食性的魚(yú)類，葷素兼食，食性雜，食量大，有拱泥覓食的習(xí)慣，故有一定的'改底'作用。
(鯽魚(yú))
鯽魚(yú)屬小型魚(yú)類，以植物為主的雜食性魚(yú)類，雜食偏植物食性，能適應(yīng)各種劣質(zhì)水域，耐低氧，食性雜，一年四季都能覓食，喜群聚。
(鯉魚(yú))
雜食性魚(yú)類是指既以動(dòng)物為食，又以植物為食的魚(yú)類。以鯉魚(yú)為例，鯉魚(yú)在自然條件下主要以昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)、螺螄、黃蜆和幼蚌等底棲動(dòng)物和蝦類為食，同時(shí)也采食水生植物、絲狀藻類、植物種子、有機(jī)腐屑和人工飼料。
(青魚(yú))
青魚(yú)，多劃歸肉食性魚(yú)類，其實(shí)這并不妥當(dāng)。因?yàn)榍圄~(yú)和鯉魚(yú)的食性很相似，青魚(yú)喜食螺螄、蚌殼、貝類、蝦、蜆等帶殼類底棲生物，又可以吃食水生昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)、水蚯蚓和人工飼料等，這和鯉魚(yú)的食性基本雷同，至今并沒(méi)有青魚(yú)吃食魚(yú)類的記錄，因此，青魚(yú)應(yīng)列為雜食性偏動(dòng)物食性的魚(yú)類。
(泥鰍)
雜食性魚(yú)類食性廣，葷餌素料皆宜。鯉魚(yú)喜食的餌料雖然具有相對(duì)的穩(wěn)定性，但也并不排斥其它的餌料。鯽魚(yú)主要以硅藻、水綿、水草、植物種子和腐屑碎片為食，同時(shí)也采食一定數(shù)量的螺類、搖蚊蟲(chóng)和水蚯蚓等動(dòng)物。
(羅非魚(yú))
雜食的“雜”，是指這些魚(yú)類食性不單一，植物、動(dòng)物、肉食，往往均有之。我國(guó)大部分的淡水魚(yú)都是雜食性魚(yú)類，只是在食性上會(huì)偏向某一食性。雜食性的魚(yú)類，生存能力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，在我國(guó)大部分水域都能存活。
(鯔魚(yú))
鯔魚(yú)（鯔讀音同'資'），俗稱烏鯔。屬鯔科、鯔屬。學(xué)名Mugil cephalus Linnaeus。分布范圍廣，中國(guó)南北沿海均可見(jiàn)，以南部居多。為廣鹽、雜食性，但生長(zhǎng)速度和肉味優(yōu)于梭魚(yú)。加工后的鯔卵巢是一種美味珍肴。
(黃顙魚(yú)，主要食性為雜食性)
(大鱗鲃，雜食性)
4．肉食性魚(yú)類
葷食性，以肉食或魚(yú)類為食的魚(yú)類，代表魚(yú)種：鯰魚(yú)、鱸魚(yú)、烏魚(yú)、鱖魚(yú)、鳡魚(yú)、狗魚(yú)、翹殼魚(yú)、馬口魚(yú)等。
(鯰魚(yú))
肉食性魚(yú)類主要具備攻擊性，為了生存會(huì)主動(dòng)攻擊小魚(yú)小蝦和水生昆蟲(chóng)等活物進(jìn)行捕食，也會(huì)吃食螺肉、魚(yú)肉等肉食食物。這類魚(yú)類性兇猛，且大多為無(wú)鱗魚(yú)，這類食肉性魚(yú)類的口較大，鰓耙少，擁有鋒利的牙齒和較快的游動(dòng)速度，體格強(qiáng)壯。
(鱸魚(yú))
肉食性魚(yú)類，往往具有掠食性，利用其食性“貪”的特點(diǎn)，可以使用'路亞'（假餌）釣法進(jìn)行垂釣，當(dāng)然最明顯的是釣取鱸魚(yú)。
(鱖魚(yú))
以其它魚(yú)類或棲生于水體中及水邊的小動(dòng)物為食物的就是食肉性魚(yú)類，但現(xiàn)在隨著科技的發(fā)展，技術(shù)水平的提高，很多食肉性魚(yú)類也可吃食人工飼料，葷素兼食。
(鳡魚(yú))
鳡魚(yú)（鳡讀音同'感'），俗稱鳡棒、水老虎、大口鳡等，分布非常廣泛，我國(guó)自北至南的很多水系都有鳡魚(yú)的身影。
(狗魚(yú))
白斑狗魚(yú)（Esox lucius）隸屬鮭形目（Salmoniformes）、狗魚(yú)亞目（Esocoidei）、狗魚(yú)科（Esocidae）、狗魚(yú)屬（Esox），在新疆阿勒泰地區(qū)俗稱狗魚(yú)。白斑狗魚(yú)自然分布于亞洲、歐洲以及北美北部的冷水水域，我國(guó)僅產(chǎn)于新疆額爾齊斯河流域。
(烏魚(yú))
烏魚(yú)，又名烏鱧、黑魚(yú)、生魚(yú)、才魚(yú)等稱呼，屬肉食性魚(yú)類?，F(xiàn)在經(jīng)人工馴食也吃人工飼料。
(鱉)
肉食性魚(yú)類絕大多數(shù)為底棲性魚(yú)類，它們長(zhǎng)期生活在水的底層，比如甲魚(yú)(鱉)和烏龜(龜)，它們的食性仍以幼小的軟體類動(dòng)物（蜆類蚌類等）和小魚(yú)小蝦為主，在自然水域中以水體底層的食物為主要食物來(lái)源。
(烏龜)
(鱘魚(yú)，主要食性為肉食性)
最后，雖然魚(yú)類的食性具有相對(duì)穩(wěn)定性，也可能因所在水域自然餌料資源變化、或者人工長(zhǎng)期投放飼料、或者季節(jié)氣候變更、或者環(huán)境更換，都可能發(fā)生食性變異。有由素食改為葷食，或者由葷食改為素食。經(jīng)人工馴食后絕大多數(shù)魚(yú)類均喜吃人工餌料，就連“不食人間煙火”的鰱魚(yú)鳙魚(yú)也吃人工飼料，只不過(guò)不是吞取咀嚼而是吸吮其漿汁屑粒。
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