我從幾年前開始調(diào)理姨媽，到現(xiàn)在一直保持著健康狀態(tài)，最想要推薦的就是烏雞湯！
烏雞湯是一種健康、營養(yǎng)豐富的美味肉湯，
帶有一絲甜味，非常適合身體不適和虛弱的時候喝！
烏雞的長相奇特，它有黑色的皮膚和蓬松的白色羽毛。
烏雞
這個品種的雞最初來自江西，已經(jīng)有幾千年的歷史了。
而烏雞湯千年以來，一直被中醫(yī)認(rèn)為具有藥用價值，
尤其是女性分娩后用來滋養(yǎng)身體、恢復(fù)元氣。
家長們也會在孩子考試期間煲這種簡單、營養(yǎng)的湯。
除了烏雞的巨大好處之外，湯里還有其他對健康有益的成分。
例如姜，暖身、消除炎癥，還能去腥、補充味道。
還有紅棗，煮完后鮮甜，還對消化系統(tǒng)好，同時提供大量的維生素C。
枸杞富含抗氧化和營養(yǎng)物質(zhì)。
還有玉米和香菇，除了讓鮮味更有深度，還能帶來大量的維D。
玉米、紅棗和枸杞的鮮艷色彩與烏雞和香菇的深色，形成鮮明對比，看起來非常優(yōu)雅。
燉好后，湯的濃郁香氣彌漫開來，頓時胃口大開！
什么也不想做，就想安靜地埋頭喝湯，單純地感受喝湯時的幸福暢快。
烏雞湯不加一滴油，清潤濃香，雞肉味純正濃郁，湯里的所有配料都可以吃，煨過之后烏雞肉變得非常嫩、非常甜，很容易從骨頭上脫落。
當(dāng)然可以單獨喝雞湯，
但是我建議把雞肉放在盤子里，直接吃就很美味，也可以搭配任何你喜歡的蘸醬。
如甜口的鎮(zhèn)江醋，或者醬油加辣椒。
需要注意的是，選擇一個密封性能好的鍋，避免中途加水稀釋了鮮香。
:-D
01.處理后的烏雞洗凈入鍋，倒入冷水和姜片。燒至沸騰后撈出，倒去鍋內(nèi)的水。
*烏雞最好選擇1年左右散養(yǎng)的，不要太大。
02.將焯水后的烏雞和其他所有食材放入鍋內(nèi)，倒入1.5L的熱水。
03.大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子煨1小時。
04.快煮好時滿屋飄香～玉米和雞肉的香氣尤為濃郁～
雞肉變得非常嫩，輕輕一拉便從骨頭上脫落。
05.喝湯吃肉，雞肉本身鮮甜，很好吃，但是我喜歡配一些甜口的鎮(zhèn)江醋～
湯清而濃，放些蔥花和鹽，美滋滋～
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