能不能用蠟封瓶口的方式保存白酒，把酒埋到地下是不是更能保證酒的品質(zhì)，什么樣的白酒才有收藏價(jià)值？
如何減少酒的揮發(fā)是藏友們必須面對(duì)的問(wèn)題，一瓶老酒，如果揮發(fā)超過(guò)2兩，就只有飲用價(jià)值，而沒(méi)有收藏價(jià)值了。
防止白酒揮發(fā)，有很多方法，民間流傳最廣的，恐怕就是用蠟把瓶口封住了，但是，專家指出，用蠟燭的蠟對(duì)酒瓶蓋進(jìn)行密封，是非常嚴(yán)重的錯(cuò)誤。這是因?yàn)?，早期的白酒，很多都是用塑料膜密封瓶蓋，如果用蠟燭的蠟密封保存，會(huì)將塑料膜破壞，導(dǎo)致無(wú)法鑒別酒是否被開過(guò)封。假如一瓶1984年的茅臺(tái)價(jià)值3萬(wàn)元，如果用蠟密封了，那么也就值3000元了。而且，一般用來(lái)密封藥品的蠟是食品蠟，而不是普通蠟燭的蠟。保鮮膜 擰緊蓋 防漏招數(shù)多 采取防跑漏措施，關(guān)鍵是不能破壞酒的品相。有的白酒，是用啤酒瓶蓋密封的，為了防止生銹，可以用保鮮膜把瓶蓋包裹起來(lái)，減慢氧化生銹的速度；有的白酒，是用鐵蓋封口，鐵蓋和瓶口之間的塑料泡沫，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)老化失去彈性，這樣就可以采用順時(shí)針擰緊的方式避免揮發(fā)…… 不能陽(yáng)光照 也別直接埋地下。
白酒保存，不僅僅是密封這么簡(jiǎn)單，而且對(duì)溫度、光線和濕度都有較高的要求。首先，要防止太陽(yáng)照射，收藏多年的白酒，會(huì)滋生多種益生菌，陽(yáng)光中的紫外線有殺菌功能，一瓶白酒即便收藏20年，在陽(yáng)光下照射半小時(shí)，其中的益生菌就會(huì)全部被殺死，從而失去價(jià)值。對(duì)于一些玻璃瓶的酒，最好用報(bào)紙包起來(lái)放到避光的地方。
其次，還應(yīng)該保持濕度和溫度的相對(duì)恒定。但千萬(wàn)不要把酒直接埋藏在地下，因?yàn)楹芏嗟胤降牡叵滤|(zhì)不好，會(huì)滲透到酒中，從而破壞酒質(zhì)。如果有條件的，最好放在山洞里，或者將酒放在壇子里，再埋入地下保存。藏酒要藏高度酒
那么，什么樣的白酒才值得大家收藏呢？藏酒，要藏50度以上的白酒，50度-60度之間的白酒是比較適合收藏的。這是因?yàn)?，低度酒在窖藏過(guò)程中容易水化。
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