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　　在網(wǎng)上看到一段視頻，討論的問題是《過夜的西瓜為什么這么“毒”》。其實，節(jié)目中所得出的數(shù)據(jù)大致是符合常理的，但是對數(shù)據(jù)的解讀真是一言難盡。我們的環(huán)境中充滿了細菌，食物中也充滿了細菌。其實，根據(jù)節(jié)目中的實驗數(shù)據(jù)，得出的正確結論是：沒吃完的西瓜放冰箱，隔夜之后毫無問題。還有許多人問要不要用保鮮膜封的問題，簡單說一下：

　　1.保鮮膜封，能更好地保持習慣的風味口感；如果保鮮膜是合格而且新的，那么上面不應該會有過多細菌；

　　2.用保鮮膜包有利于減少細菌，因為避免了空氣中的細菌落在西瓜上；但如果你的保鮮膜本身不干凈，那么是另一回事；

　　3.如果沒有用保鮮膜封，那么西瓜表面那層容易變得不好吃；如果封上了，那么幾乎沒有變化。為了“安全”去掉1厘米，沒有必要。

　　應該如何保存西瓜，記住：

　　1.切西瓜的刀洗干凈；

　　2.不吃盡快包上保鮮膜放進冰箱；

　　3.盡快吃完。

　　關于3，總會有人糾結“盡快”是多快。這么說吧，在做到1和2的條件下，你的冰箱也基本上清潔干凈，那么放幾天也沒事兒。

　　云無心