原標題：藏在身邊的“天然黃體酮”，找到了！3種食材營養(yǎng)不輸牛羊肉，女人40歲后要多吃，皮膚緊致、氣色好
有句扎心的話，不知道暖粉聽過沒：“男人四十一枝花，女人四十豆腐渣”。雖然刺耳，但這句話還是有一定道理的。
每個女性都希望自己面如桃花、青春永駐
可一旦步入40歲之后，衰老速度會迅速加快，再加上工作、生活的雙重壓力，身材走樣、臉上長斑、皺紋......會逐個找上門。
最近天氣是越來越冷，暖暖的皮膚也干的起皮，加之熬夜， 肌膚狀態(tài)確實不太行。照鏡子越看越煩，為皮膚憂心的我心情都不好了！
辦公室女神（一個50多歲，看起來卻像30出頭的漂亮姐姐，人稱“辦公室女神”）看見我的糟糕狀態(tài)，便把她的私藏護膚養(yǎng)顏秘方告訴我！
她說：除了堅持瑜伽、慢跑，外部護膚保養(yǎng)外，更要兼顧內(nèi)調(diào)，多吃一些含“天然黃體酮”的食材。讓身體和肌膚都保持到最好的狀態(tài)~
科普：什么是黃體酮？
說到黃體酮，很多人都蒙了不知道它是什么。但是對于一些孕婦、產(chǎn)婦來講再熟悉不過，黃體酮也被稱為孕酮激素，是保護女性的激素。
尤其是到了40歲之后，當體內(nèi)黃體酮分泌不足時，雌激素水平就會下降。出現(xiàn)月經(jīng)混亂、閉經(jīng)等，就得注意“黃體酮”的補充了。
據(jù)調(diào)查顯示：乳腺癌，是中國女性惡性腫瘤之首！大多原因都是體內(nèi)孕酮的分泌不足。
除了遵醫(yī)囑之外，專家建議我們：日?？梢匝a充富含黃體酮的食物，對咱身體大有裨益！
這3種食材是“天然黃體酮”
①鵪鶉蛋
別看它個頭非常小，營養(yǎng)價值卻很高！研究發(fā)現(xiàn)：鵪鶉蛋富含豐富的孕酮，被稱為“天然的黃體酮”，女性常吃，可以平衡內(nèi)分泌。
關(guān)鍵是：和雞蛋相比，鵪鶉蛋膽固醇比雞蛋更低，還富含維生素A，對中老年人的心血管健康也有好處！也被稱為“動物人參”。
鵪鶉蛋富含蛋白質(zhì)和卵磷脂，是高級神經(jīng)活動必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，可強身健腦、補氣血！
每天吃上3~5個鵪鶉蛋，可讓身體內(nèi)補充黃體酮成分，皮膚狀態(tài)也會更加的具有彈性。
推薦菜譜【小米丸子】：光看著圓乎乎的造型就討喜，一層黃一層粉一層白。食材鵪鶉蛋+小米+肉末，可謂絕配！
不加一滴油，隨手一蒸12分鐘就能出鍋很是營養(yǎng)！裹上一層萬能料汁，太滿足了。
②黃豆
黃豆、黑豆、豆腐等，是女性首選營養(yǎng)物質(zhì)，可一定程度補充體內(nèi)孕激素不足的情況。
每100g大豆中含異黃酮128mg，大豆異黃酮是植物雌激素。對女性很有益！尤其30歲、40歲之后一定要多吃大豆、豆?jié){等，一定程度上幫助調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，延緩衰老。
俗話說：“吃魚吃肉不如吃豆”，這話不無道理。大豆中不僅蛋白質(zhì)含量高達35~40%，和肉類相媲美！還富含鈣質(zhì)、膳食纖維、卵磷脂、多不飽和脂肪酸。
像咱辦公室女神，幾乎隔三差五就會喝一次豆?jié){！所以“活該”她皮膚滑嫩、脆彈可破！50多歲還被人叫小姐姐。
推薦菜譜【黃豆燒茄子】：將黃豆和茄子組合，再倒入配制好的調(diào)味汁一起翻炒。經(jīng)過小火慢慢燉煮，原本寡淡無味的茄子吸足了黃豆和調(diào)味汁的鮮香，軟糯帶鮮，色香味俱全，還特下飯~
③豆腐
《2022中國居民膳食指南》建議：每人每日需攝入25克大豆。25克大豆=每天喝400毫升豆?jié){=或每天吃北豆腐100克。
當然了！液體豆?jié){的異黃酮會比固體豆腐更好吸收。想要補充大豆異黃酮、蛋白質(zhì)，又不想吃大葷、天天喝豆?jié){，來上一盤豆腐剛好~
中老年女性卵巢功能衰退+雌激素水平下降，導(dǎo)致骨代謝出現(xiàn)負平衡，易骨質(zhì)疏松癥和骨折。
而補充大豆異黃酮，能幫助減少骨質(zhì)流失，同時增加機體對鈣的吸收，提高骨密度。
曾有人對豆制品與乳腺癌研究，對7萬多名中國女性進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)：常吃豆制品，絕經(jīng)前患乳腺癌的風(fēng)險比吃豆制品較少的人低40%。
俗話說：“白菜豆腐保平安”，豆腐流傳至今已有兩千多年的歷史，除了口味鮮嫩、脂肪含量低，還具有一定的養(yǎng)生效果。
吃膩了鯽魚豆腐湯、麻婆豆腐、雞蛋蒸豆腐，今天給大家?guī)硪坏啦挥糜驼?、無需烤箱，就能做到外酥里嫩的【雙味脆皮豆腐】?
表皮脆脆的，咬上一口里面滑嫩爆漿，蘸點醬油或辣椒油，好吃得不得了。一口咬下去會聽到「咔吱」一聲，材料成本只需不到5元錢~
雖是素食，但味道不比肉差。今天大廚還會教2種秘制汁。只要試吃過味蕾就會被它徹底征服。毫不夸張的說：給我紅燒肉都不換！
脆皮關(guān)鍵點：①想煎豆腐不碎、食材要選對：優(yōu)選北豆腐，它質(zhì)地較硬實，不容易散架。
如果是南豆腐、內(nèi)酯豆腐，建議用鹽水浸泡一下。先讓蛋白質(zhì)凝固，這樣有彈性和韌性。
②想要豆腐更快入味，吸飽的湯汁，千萬別忽略「切豆腐」這個小細節(jié)。都說細節(jié)決定成敗，切成麻將塊大小。這樣切好易煎制、好入味！而且容易出脆皮和爆漿的口感！
③豆腐撒少許鹽，再裹上玉米淀粉下鍋煎，這樣煎口感更脆！注意，千萬不要裹面粉哦。
類似老派脆溜豆腐，萬能醬汁如何調(diào)制？豆腐怎么煎才能外酥里嫩？
今日當家大廚：何亮
食材：北豆腐/玉米淀粉/鹽
糖/醬油/白醋/料酒/八角/蔥姜
味精/胡椒粉/老抽/香油/番茄醬
做法
- 1 -
豆腐處理：豆腐從中間一破兩開，再從側(cè)面一分為二，從里往外切成切成長大塊。
- 2 -
裹粉：先將豆腐塊放入碗中，加入少許鹽入底口，然后再裹上玉米淀粉。
大廚竅門：豆腐切大塊，否則煎制時里面水分易流失、吃著干。提前用鹽腌制，殺水，妙用鹽掛粉。
- 3 -
煎制：熱鍋涼油，下入裹好粉的豆腐，煎制四面金黃、微微起焦殼即可出鍋。
- 4 -
①制作茄汁：碗中加2勺番茄醬、少許糖、醬油、白醋、料酒、鹽以及清水拌勻；鍋中加少許油倒入醬汁，再倒入豆腐直接裹上醬汁。
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②制作醬汁：鍋中倒少許油，加2顆八角煸香，加蔥姜、醬油，接著依次加入清水、少許鹽、料酒、味精、胡椒粉、老抽，淋入粉芡汁、滴入幾滴香油即可出鍋，雙吃搞定！
大廚竅門：此處加入香油能增香。
（暖暖的味道官微）
