我們準(zhǔn)備一碗大米,一袋純牛奶,將大米淘洗干凈之后,放入干凈的盆中,然后再加入沒過大米的清水浸泡5個小時,時間到了之后將大米過濾出水分,然后倒入到破壁機(jī)中,再加入準(zhǔn)備好的牛奶,打開機(jī)器,將大米和牛奶打制成米糊,米糊打好之后,倒入干凈的碗中。
然后再準(zhǔn)備一點(diǎn)酵母粉,用溫水化開,然后倒在米糊里面,充分的攪拌均勻之后蓋上一層保鮮膜,發(fā)酵至原來的一倍大,以后發(fā)酵好了之后用筷子攪拌一下,然后我們再準(zhǔn)備一些棗碎或者是蔓越莓干碎,葡萄干都是可以的,把發(fā)酵好的粘稠米糊,倒入到刷有油的模具中,然后再擺上準(zhǔn)備好的紅棗碎。
都做好了之后等到蒸鍋上氣,把裝有米糊的盤子放入到蒸屜中,蒸25分鐘之后取出,然后切成塊狀就可以吃了。做好的大米甜糕不僅非常的好看,吃起來綿軟香甜不粘牙,越嚼越香,讓人越吃越喜歡,我老公說,這可比發(fā)糕好吃10倍。大家學(xué)會了嗎?學(xué)會了快做給家人吃吧,絕對讓家人對你豎起大拇指!
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