奶香小餅干顧名思義,里面由于添加了奶粉,所以不單單有蛋香還有奶香的味道。同時,在出門旅行之前,也可以烤出一爐當(dāng)做零食,那簡直再好不過了。
食材用料:蛋黃2個 奶粉20g 白砂糖5-10g(可根據(jù)奶粉甜度增減) 檸檬汁少量
1、蛋黃中加入檸檬汁、白砂糖。
2、用電動打蛋器打發(fā)到膨脹發(fā)白,當(dāng)提起打蛋器時蛋液滴落不會馬上消失。
3、倒入奶粉,用橡皮刮刀以切入的方式攪拌均勻。不要畫圈攪拌,以免消泡。
4、將面糊裝入裱花袋,并擠在硅膠烤墊上,小小一滴。放入預(yù)熱到160度的烤箱,中層上下火,烘烤12分鐘即可。
小貼士:
1、容量小的烤箱通常溫度偏高,要根據(jù)自家烤箱適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)烘烤時間。
此款小餅干酥脆香甜,并且簡單易做,富含營養(yǎng)。所以,當(dāng)做小朋友的零食也是不錯的選擇。
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