《今日推薦》
面食名稱:傳統(tǒng)小吃 馓子
【食材原料】:
五得利面粉,清油,鹽,花椒油,花椒水,雞蛋,蛋黃。
【制作步驟】:
1.所有原料放在一起和成像饅頭面一樣的面團(tuán),醒置20分鐘左右
2.下的擠子大約50克一個(gè)的就行,揉光滑再醒十分。
3.醒好從面團(tuán)中間往外搓搓成圓圈,接著再醒發(fā)半小時(shí),注意馓子是沒有頭的,是搓成的圈圈,然后把它盤起來,長短可根據(jù)個(gè)人的需要而定.
4.油溫200度左右,開始炸制金黃色即可出鍋。
【馓子的特點(diǎn)】:
咸香酥脆花椒味濃,在新疆過年的時(shí)候是家家必備之佳品。
圖片示意:
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