家常紅燒牛肉
1.牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘,隨即撈出沖洗干凈。
2.炒鍋內(nèi)燒熱2大勺油,爆香蔥段、姜片、大蒜粒,放入牛肉略微翻炒。
3.放黃豆醬炒香,淋入料酒和醬油翻炒。
4.加開(kāi)水,沒(méi)過(guò)牛肉,大火煮滾轉(zhuǎn)小火燜煮一個(gè)半小時(shí),加適量的糖和鹽調(diào)整味道并大火把湯汁收濃。 ???
紅咖喱雞肉雜蔬
雞腿去骨料酒腌制；小西紅柿對(duì)半切開(kāi)，椰漿粉+水調(diào)制成椰漿，也可以用市售的椰漿替代；鍋加熱，當(dāng)如1湯勺底油，加如紅咖喱醬炒；雞肉放在鍋中炒上色，加入椰漿，大火燒開(kāi)，加入小番茄同煮，下入洋蔥，洋蔥也可以在炒雞肉的時(shí)候同炒；放口蘑，蓋上蓋子煮5.6分鐘即可。 ???
玉米排骨湯
鍋?zhàn)訜?，將小排骨放入，焯水去血?將排骨撈出，沖洗干凈;電紫砂鍋內(nèi)放入足量的清水，將排骨放入，水果玉米切段，放入;放入蔥姜八角;開(kāi)啟，蓋蓋子，燜上午上班的時(shí)間;燜煮完成，放鹽調(diào)味;放香菜段，攪拌均勻即可。 ???
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