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木耳炒蝦仁

材料：

蝦仁、木耳、雞蛋、蔥、姜、料酒、淀粉、鹽

做法：

1.新鮮的大蝦從背上剪開去殼，放姜片、蔥花、料酒、淀粉腌15分鐘。木耳泡發(fā)、洗凈，撕成小朵。雞蛋打成蛋液。

2.起鍋放油，倒入雞蛋炒熟，將炒好的雞蛋盛出。

3.重新起鍋，放入油，油燒熱后，放入蔥花炒香。

4.放入腌好的蝦仁，翻炒半分鐘。

5.放入木耳繼續(xù)翻炒，待蝦仁變紅，倒入炒好的雞蛋，調(diào)入適量的鹽炒勻即可。

雞蛋炒芹菜

材料：

芹菜、雞蛋、鹽、糖、白胡椒、料酒、蔥、味精

做法：

1.雞蛋打入碗中攪勻，加少許鹽、料酒、蔥花攪勻。

2.芹菜去葉子洗凈，切小段備用。

3.鍋中入油燒熱，倒入蛋液，滑炒至半熟撈出待用。

4.鍋中再加一點(diǎn)油，放入蔥白爆香，倒入芹菜，翻炒一分鐘，加少許水，大火燜煮2分鐘。

5.待水收干后，倒入剛剛炒至半熟的雞蛋，放入適量鹽，少許白胡椒提鮮，翻炒均勻即可。

娃娃菜炒年糕

材料：

娃娃菜、豬肉、年糕、蔥、姜、胡椒粉、雞粉、鹽

做法：

1.白菜把葉和幫分開，順絲切成條。豬肉切絲待用。

2.起鍋燒油，油不用太多，放入肉絲炒至變色后，放入白菜。

3.肉絲和白菜翻炒勻后，在鍋中鋪平，將年糕分散鋪在菜上。

4.鋪好后加入胡椒、姜粉、雞粉、鹽，然后加水，水基本與年糕齊平，蓋蓋中小火燜煮。

5.煮開后，煮五分鐘，待湯汁即將收干時。

6.開蓋快速翻炒，至湯汁粘稠，翻炒均勻即可出鍋。

辣白菜面條

材料：

鮮切面、海帶、豆腐、五花肉、辣白菜、小油菜、油、生抽

做法：

1.辣白菜切成小塊，豆腐切塊,小油菜洗凈。

2.海帶泡發(fā)洗凈，切成片，五花肉切片。

3.起鍋燒油，放入五花肉，小火煎至肉出油，變得金黃。

4.然后倒入辣白菜和汁繼續(xù)翻炒，炒出香味。

5.倒入適量水，燒開后，加入海帶和豆腐，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15分鐘。

6.另起鍋燒水，水燒開，放入面條，面煮至成熟，撈出過涼后，放入泡菜鍋里。

7.放入小油菜拌勻，繼續(xù)煮5分鐘，倒入生抽調(diào)味即可出鍋。