馬上就要過年了，每天忙忙碌碌，不斷準(zhǔn)備美食的過程中，越來越有年味啦！
1、肉餡加入蔥末、姜末
2、加入兩勺生抽、一勺蠔油，少許胡椒粉、五香粉，香油半勺
3、加入水淀粉，像一個(gè)方向攪打肉餡
4、邊攪打肉餡，邊打入了圖中晚大概1/3的水，用小勺一點(diǎn)一點(diǎn)加，水全部打進(jìn)肉餡在加下一勺
5、打到肉餡粘稠上勁了就好啦
6、豆皮洗干凈，為了好卷從中間切開，豆皮上鋪好肉餡
7、用手攥住兩頭，把豆皮卷起來，收口朝下放好備用（收口處可以抹點(diǎn)水淀粉）
8、卷好的豆皮肉卷放入蒸鍋，上氣蒸25分鐘左右
9、蒸好的豆皮卷
10、超過中放一塊錫紙，上面放入白糖，放點(diǎn)普洱茶
11、豆皮肉卷放入鍋中
12、小火薰，上煙了薰3分鐘就好了
13、熏好的豆皮肉卷，用刷子刷上香油防止表皮變干！
14、吃的時(shí)候切片就可以啦，可以直接吃，也可以沾料汁！春節(jié)吃蒸菜健康不油膩！
肉餡中打水，做好的豆皮肉卷不柴不硬，肉餡能和豆皮很好的結(jié)合在一起 不喜歡吃薰制味道的，蒸熟可以直接吃 薰的時(shí)候注意要小火，時(shí)間不要太長
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