吮指香辣蝦
用料：
蝦20只；蔥1根；姜1小塊；蒜2瓣；麻辣香鍋料1袋；糖一點(diǎn)點(diǎn)
做法：
1、蝦洗凈，剪掉蝦須，用牙簽挑出蝦線。希望更入味，可以用廚房剪剪開(kāi)蝦背。
2、姜蒜切片，蔥切段，蔥白和蔥葉分開(kāi)。準(zhǔn)備好麻辣香鍋調(diào)料，如果沒(méi)有，可以用火鍋底料代替。
3、油燒熱后，下入蔥白，姜蒜，爆出香味。下入處理好的蝦，快速翻炒均勻。加入一點(diǎn)點(diǎn)糖，炒至蝦變紅。
4、加入適量的麻辣香鍋調(diào)料。因?yàn)檎{(diào)料不但辣而且咸，所以要根據(jù)自己的口味添加?？焖俜矗鲥亣D！用蔥葉點(diǎn)綴下，美美噠。用手剝著吃，吃完吮指，好香哦！
酸甜豆腐煲
食材：
豆腐，金針菇，西紅柿，玉米粒，豌豆，鹽，蒜，生抽
做法：
1.準(zhǔn)備好以上食材，把西紅柿燙熟1分鐘，然后去皮切碎
2.蒜切碎，鍋里放入油，把蒜泥放入爆香
3.把西紅柿放入炒出紅汁，再加適量的水
4.水燒開(kāi)后放入豆腐，金針菇，煮5分鐘
5.再放入豌豆和玉米粒，鹽，生抽再燉煮五分鐘即可
金沙玉米
用料
玉米粒300g；咸蛋黃3個(gè)；干淀粉；料酒；白胡椒粉
做法
咸蛋黃加少許料酒入鍋蒸熟
玉米粒洗凈瀝干水分。均勻的拌上干淀粉，咸蛋黃搗碎過(guò)篩備用
把玉米上多余的淀粉篩掉
鍋中放多些油，油溫7成熱時(shí)，下入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黃后，起鍋瀝油
鍋中留少許底油，倒入咸蛋黃末炒香
倒入炸好的玉米粒，撒上白胡椒粉，炒勻起鍋即可
豆腐燒雞丁
做法
1.雞胸肉洗凈后，切成丁，用料酒，蠔油，色拉油拌勻腌制備用。豆腐切小塊，荷蘭豆洗凈撕去筋切成兩段，大蒜切片
2.鍋燒熱，倒油，待油溫上來(lái)，放入豆腐丁用中火煎至兩面金黃后盛出
3.鍋中余油低溫滑炒腌制好的雞丁，色變白后立即盛出
4.用鍋中余油煸香蒜片和泡椒
5.倒入雞丁和豆腐，加一勺半老抽、和半小碗清水
6.煮開(kāi)后，蓋上蓋子中火咕嘟兩分鐘
7.開(kāi)蓋倒入荷蘭豆，煮一會(huì)兒，加鹽和雞丁調(diào)好味
8.出鍋前倒入稍許淀粉水，轉(zhuǎn)大火推勻立即關(guān)火出鍋
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