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辣炒魷魚的用料

魷魚200g，青紅椒4個，蒜5瓣，姜5片，豆瓣醬2勺，洋蔥1/3個，生抽1勺，食用油適量，雞精少許，淀粉1勺，清水30克

辣炒魷魚的做法

步驟1

鍋中熱油，放入青紅椒炒至虎皮，盛出。

步驟2

另起鍋熱油，放入姜、蒜煸香，倒入豆瓣醬炒香。

步驟3

將焯過水的魷魚倒入翻炒，加洋蔥炒香。

步驟4

將炒好的青紅椒倒入翻炒。

步驟5

加適量生抽、雞精，倒入水淀粉。

步驟6

收汁，裝盤。