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來香港之后吃過點心、粵菜、潮汕菜、各國料理，從高檔餐廳到大排檔小吃店，覺得最最最好吃的就是大圍手撕雞?，F(xiàn)在搬家了不能常常去大圍，于是自己自創(chuàng)家常版手撕雞，味道還不錯，且超級簡單，大家也來試試看呀！ 極簡提示：雞腿加姜片、鹽煮熟-調制調料-雞腿撕成條條-拌勻即可

手撕雞的用料

雞腿2只，姜、蒜、香菜、小米辣適量，鹽、糖、雞精、辣椒粉少許，生抽、香醋、香油少許，檸檬半個，白芝麻少許

手撕雞的做法

步驟1

雞腿劃兩刀，加姜片、鹽煮熟，20min左右

步驟2

煮雞腿的時候準備調料：生抽香醋香油、鹽糖雞精辣椒粉、姜蒜香菜小米辣、檸檬（食材清單里的調料都放進來即可）

步驟3

煮好的雞腿放涼撕成條條

步驟4

拌勻，有白芝麻的話可以撒一點～

手撕雞的烹飪技巧

 放冰箱冷藏一段時間更入味哦！