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紅燒牛肉燉土豆

1.準(zhǔn)備好材料，牛肉切塊，土豆切塊，姜切片，蒜切片

2.熱鍋下油放冰糖炒糖色

3.下牛肉，姜蒜，八角，辣椒一起翻炒上色

4.炒至變色放一勺料酒去腥，(沒料酒可用白酒代替)

5.加入一勺柱侯醬繼續(xù)翻炒

6.加入一勺生抽，一勺老抽，小半勺鹽繼續(xù)翻炒

7.下適量的水蓋上鍋蓋燜煮20分鐘

8.20分鐘后加入土豆再中小火燒15分鐘

9.然后就大火出汁準(zhǔn)備出鍋

金蒜粉絲娃娃菜

1.瑤柱洗凈浸泡二十分鐘左右

2.粉絲浸泡一下

3.娃娃菜洗凈順切條裝盤備用

4.切成小條裝盤備用

5.蒜切碎和浸泡后的瑤柱剁碎放入一起備用

6.把浸泡軟的粉絲裝入盤中備用

7.娃娃菜擺在粉絲上面

8.鍋中放入油翻炒蒜蓉和瑤柱碎

9.翻炒均勻加入生抽和適量蠔油雞精出鍋淋入盤中娃娃菜上備用

10.淋入料汁后鍋中放入適量水燒開后放入盤中娃娃菜蒸至八至十分鐘左右

泡椒雞雜

1.將雞胗、雞心、雞肝洗凈切成約0.2c54厚的薄片，將切好的雞胗片、雞心片、雞肝片放料酒和鹽腌制2分鐘。

2.紅泡椒斜著切絲，泡羅卜.老姜切絲，大蒜切絲。

3.大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，先放入雞胗片和雞心片，爆炒2分鐘，再放入雞肝片，邊翻炒邊調(diào)入料酒，放入姜絲，翻炒均勻。

紅棗冰糖銀耳蓮子羹

1.銀耳泡發(fā)

2.蓮子泡發(fā)

3.經(jīng)過一夜泡發(fā)，銀耳撕去黃色的部位，撕成一片

4.蓮子去芯

5.鍋里放入清水，放入銀耳

6.再放入蓮子，插上電源

7.總共煮七十分鐘，出鍋前十分鐘放入紅棗和冰糖

8.去掉電源后，放入枸杞