1、白藤蓮藕

因生長(zhǎng)在白藤湖內(nèi)故得此名。白藤蓮藕肥碩、多粉、松化無(wú)渣，因此頗為有名，可匱贈(zèng)親朋。其制作方法多樣，較為有名的是火腩燜蓮藕、田雞燜蓮藕等。

2、大海蝦

大海蝦因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，頗受食客喜愛(ài)。蝦肉吃起來(lái)Q彈有韌性，在廚師精湛的廚藝下，可紅燒、白灼等，不同的烹飪方法呈現(xiàn)的味道也不同。

3、鳳爪

廣式早茶中常見(jiàn)的一道菜。因其膠原蛋白豐富，先炸后炆的鳳爪，澆上豉汁色澤紅潤(rùn)、鮮香酥軟，入口即脫骨，回味無(wú)窮。

4、海蟹

珠海作為沿海城市，盛產(chǎn)的海蟹種類(lèi)豐富，且蟹肉肥美，膏體厚重，鮮美無(wú)比。再珠海的香洲、斗門(mén)一帶，膏蟹、重殼蟹、蟛蟹、奄仔蟹都很有特色，其中的重殼蟹產(chǎn)量極少，是難得的美味。

5、橫琴蠔

因橫琴島四面環(huán)海，在咸淡水的交界處，地理位置特殊。這里溫度適宜，水質(zhì)干凈，所以橫琴蠔肥碩鮮美，味道清甜；其特點(diǎn)“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享譽(yù)海內(nèi)外。

6、粵式早茶

粵式早茶是廣東飲食文化的一大特色，當(dāng)?shù)厝艘恢北３种仍绮璧牧?xí)慣。早茶主要干濕兩種，干點(diǎn)有餃子、包子、酥點(diǎn)等，濕點(diǎn)則有粥類(lèi)、豆腐花等。其中干點(diǎn)做得甚為精致，頗受食客喜愛(ài)。