想去看海的夏天，闖進(jìn)浪漫的珠海，吹海風(fēng)，逛島嶼，追逐日月貝大劇院的日落，從早吃到晚，實(shí)在太安逸。
來源：走著瞧旅行（zouzheqiaolvxing）
作者：清圓
珠海
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美食小城
在廣東，有一座低調(diào)、浪漫、治愈的小城。
抬頭是澄澈的天，綿軟的云，習(xí)習(xí)海風(fēng)拂過文藝古村，清末舊街，無論走到哪里，總能遇見一片湛藍(lán)的海。
它坐擁著珠三角最長的海岸線，日子滿是溫柔愜意。
多年蟬聯(lián)“中國十大宜居城市”的榜首，去走走蜿蜒的情侶路，去看看浪漫的愛情郵局，聽海風(fēng)吹過椰林的沙沙聲，每一天都與大海相依偎。
而讓人念念不忘的，還有這里的美食，明明是廣東最小的城市，卻包羅萬象，吃遍四方。
幾乎每一家店都不會(huì)踩雷，不需要花太多功夫，就能吃得舒舒坦坦。
@ 嘰梨呱啦
不用去廣州人擠人，這里大街小巷藏著數(shù)不清的廣式風(fēng)味，一天帶你吃遍廣東。
身處于美食大省的廣東，小城深諳飲食雜糅之道，無論是廣式燒臘，潮汕砂鍋，還是腸粉云吞，花樣早茶，都能在這里找到。
與澳門僅有一海之隔，這里也有地道純正的葡菜。
走個(gè)三兩步，就能遇見的澳門手信，牛雜，豬扒包，咖喱魚蛋的香氣，飄蕩在每一條街巷間，還有林立的茶餐廳，絕對(duì)讓你大飽口福。
@ Q醬
人均￥60海鮮隨便挑，敞開肚子，吃盡大海的鮮活。
這里曾有著全國六大漁場之一，各色的生蠔，蝦蟹，海鱸源源不斷地涌入了大排檔，就著亮起的燈火，吹著微涼的海風(fēng)，吃著肥美的海鮮，真的好愜意。
@ Jessiebabe
無需做什么攻略，街邊隨便挑一家小店都足夠驚艷。
別看街邊的店鋪破破爛爛，沒有華麗的門面與招牌，但或許就是當(dāng)?shù)厝顺粤嗽S多年的老店，隨便吃都不太會(huì)踩雷，街頭沸騰的炒鍋里，翻滾著最活色生香的煙火味。
@ 栗子沒煩惱
不管什么時(shí)候來，小城總能治愈疲憊的身心。
去踩踩清涼海水，細(xì)膩沙灘，去逛逛文藝漁村，滄桑街巷，去鉆進(jìn)煙火氣十足的大排檔，拋掉所有煩惱。
@ 心聲都不可細(xì)訴
這里就是珠海，像是活在漫畫里的城市。
想去看海的夏天，闖進(jìn)浪漫的珠海，吹海風(fēng)，逛島嶼，追逐日月貝大劇院的日落，從早吃到晚，實(shí)在太安逸。
低調(diào)的“百島之城”
來解鎖N種肥美海鮮
作為珠三角中海洋面積最大， 島嶼最多，海岸線最長的城市，珠海的海鮮別提有多生猛啦！
有肥厚鮮美的海鱸，有比手掌還大的橫琴蠔，有汁鮮肉嫩的桂山艦，還有沙蟹，瀨尿蝦，海瓜子……鮮到眉毛掉。
@ Jessiebabe
/ 橫琴蠔 /
來了珠海，一定要去吃當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的橫琴蠔。
處于咸淡水交界處的橫琴島，產(chǎn)出的生蠔以“一大、 二肥、 三白、四嫩、五脆”而聞名，引得無數(shù)食客探訪。
@ G-Danny
最具特色的要數(shù)生蠔雞煲，將緊實(shí)的清遠(yuǎn)雞與鮮美的生蠔，放入滋補(bǔ)的骨湯間燉煮，實(shí)在是海鮮界與雞肉界的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手！
@ 張大發(fā)
先喝上一碗熱乎乎的湯，那股子濃郁的鮮甜直往舌尖躥，再來口金黃的雞肉，緊實(shí)嫩滑，夾上塊肥美的生蠔，滿口爽滑，還隱隱飆出汁水，怎么煮都好吃。
@ 請(qǐng)叫我仙女娜娜
在夜晚的街頭，也能尋到蒜蓉烤生蠔的小攤，一個(gè)個(gè)比巴掌還大的生蠔，在躍動(dòng)的炭火間，淌出滴滴汁水，趁熱大口吃，那叫一個(gè)爽，滑，鮮！
@ 蜜梨小姐姐
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新佳濠橫琴生蠔火鍋
珠海最有盛名的生蠔火鍋店之一，他家的蠔是現(xiàn)開現(xiàn)煮的，個(gè)頭超級(jí)大，新鮮無沙，雞應(yīng)該是走地雞，肉質(zhì)真的很緊實(shí)，酥酥脆脆的炸生蠔也很好吃。
@ 姚冰冰Victoria
/ 避風(fēng)塘炒蟹 /
與香港隔海相望，一道避風(fēng)塘炒蟹也征服了不少吃貨的心，相傳這道菜最初是出現(xiàn)香港的漁船上，現(xiàn)逮的螃蟹生宰，即殺即做。
@ 彭紫蘇
珠海的避風(fēng)塘炒蟹，通常會(huì)選用沙蟹，外殼比其他蟹類更為薄脆，隱隱透出幾分豐腴的蟹膏。
@ 折一顆欣
好吃的秘訣就在于蒜蓉的獨(dú)特風(fēng)味，蒜蓉的香氣會(huì)一絲絲滲入蟹里，蟹殼金黃酥脆，蟹肉香辣甘嫩，融合著辣香、豉香，好吃到吮手指！
/ 椒鹽瀨尿蝦 /
珠海的瀨尿蝦也是一絕，比手掌還要長，做成椒鹽瀨尿蝦，真的是外殼酥脆，蝦肉彈滑，讓人停不下嘴。
@ 傲嬌大夭夭
一個(gè)個(gè)鮮活的大蝦，在猛火的炸鍋里滾上一圈，瞬間變得滿口酥脆，撈起后迅速冷卻，再復(fù)炸一次，均勻地滾上調(diào)料，讓每寸蝦殼都裹上了滿滿椒鹽。
@ 棉仔-
迫不及待地揭開“蝦殼”，一口吃掉爽滑鮮甜的蝦肉，新鮮度滿分！Q彈又過癮！椒鹽味十足！
/ 將軍帽 /
而在珠海的島上，還有著一種口感酷似鮑魚的貝類，叫作將軍帽，當(dāng)?shù)厝藧鄯Q它為“小鮑魚”，是唯有乘船登島才能吃到的美味，甚至在市區(qū)都很少見。
@ 溫溫晚晚
將現(xiàn)撈上來的將軍帽，僅用蒜蓉來調(diào)味，在大火里蒸上幾分鐘，待到肉與殼分離，便是口感最好的時(shí)候，吃起來比鮑魚還要彈牙爽脆，鮮美在唇舌間久久縈繞。
@ 麻辣味啵啵
/ 桂山蜆 /
而在珠海的桂山島，最為出名的則是桂山蜆，它長得有些像是花甲，但是比花甲更鮮嫩。
@ 至精彩
桂山蜆有多鮮美呢？哪怕只是清蒸，撒上少許蒜蓉，滴上幾滴香油，就足以讓人瞬間掃盤！
@ Michelle
輕輕一嘬，嫩滑爽口的蜆肉就滑入了口中，蜆汁在唇齒間迸發(fā)，隱隱透著海水那淡淡咸鮮的鮮甜，一下子鮮到眉毛掉！
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白藤頭水產(chǎn)批發(fā)市場
白藤頭海鮮市場，是珠海西區(qū)最大的海鮮市場，也是當(dāng)?shù)厝顺院ｕr的天花板！
這里的海鮮種類超級(jí)齊全，都是活蹦亂跳的，價(jià)格也比較實(shí)在，可以自備個(gè)電子秤，買上食材去海鮮店加工。
@ 小白初創(chuàng)
一天吃遍廣東、澳門
這里才是真·美食集結(jié)地
不止有肥美的海鮮，珠海更像是一個(gè)豐盛的美食集結(jié)地。
有地道純正的粵式風(fēng)味，有香濃咸辣的澳門葡國菜，有清淡可口的潮汕滋味……一天就能吃遍廣東，澳門。
@ 是關(guān)關(guān)呀
/ 廣式早茶 /
得閑飲茶，是廣東人刻在DNA里的日常，而每天上午9、10點(diǎn)，珠海的老茶樓里也會(huì)坐滿了嘆早茶的人們。
點(diǎn)個(gè)一盅兩件，喝喝茶，吃吃點(diǎn)心，一天就拉開序幕。
@ 嘰梨呱啦
廣式早茶實(shí)在是太豐富了，一口流心的菠蘿包，Q彈爽口的蝦餃皇，甜咸軟糯的醬皇蒸鳳爪，外脆里嫩的紅米腸……連著吃上一周，都不會(huì)帶重樣。
待到11點(diǎn)，嘆早茶的人群就會(huì)漸漸散了，也有人會(huì)順便吃個(gè)午飯，當(dāng)?shù)厝朔Q為“直落”，也有從早茶開始“直落”到宵夜的，吃的或許不是茶點(diǎn)，而是慢悠悠的生活。
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益健美食大廣場
他家是本地的老牌茶樓，早茶和晚茶都有，推薦招牌蝦餃皇，皮子超級(jí)薄，蝦仁塞得滿當(dāng)，蒸鳳爪也很軟糯入味！
@ Q醬
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金悅軒海鮮酒家
預(yù)算充足的小伙伴兒可以選擇金悅軒，他家環(huán)境也很絕，坐在三樓窗邊的餐臺(tái)前，可以邊吃早茶，邊欣賞無敵海景，推薦燕窩鮮奶凍和蝦餃皇。
@ 滑翔的兔兔
/ 燒臘 /
在珠海的任何一家廣式餐廳，必然也能找到燒臘的身影，一排排燒鵝，乳鴿，鹵鴨，齊齊掛在櫥窗里，在燈光下散發(fā)著油潤的光澤，讓人忍不住咽口水。
@ 小馬吃了咩
剛出爐的燒鵝，是脆香脆香的，沾上醬汁，一口滿足；配著姜蓉的白切雞，皮脆嫩滑，肉質(zhì)緊實(shí)；還有QQ彈彈的鹵豬腳，肉汁四溢的乳鴿……
看中哪個(gè)就點(diǎn)哪個(gè)，不用擔(dān)心踩雷，因?yàn)?strong>所有燒臘都是所見即所得，各種肥瘦相宜，咸甜交織的肉類，配上粒粒分明的米飯，直吃得人滿嘴流油，心滿意足。
@ 小志
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廣香燒臘
珠海人的老字號(hào)燒臘店，路過的時(shí)候就會(huì)被香氣所吸引，推薦皮酥肉嫩的燒鴨和濃郁入味的叉燒，性價(jià)比也很高，二三十就能吃飽。
@ 小明同學(xué)
/ 大赤坎叉燒 /
本地人經(jīng)過大赤坎時(shí)，總會(huì)忍不住想要捎上一份叉燒或排骨回家，這里的叉燒登上過央視，帶著滿滿的柴火氣息。
@ yoyo吃肉肉
叉燒是會(huì)用新鮮的梅頭肉，佐以荔枝果木烤出來的，所以煙熏醬香格外濃郁，每一片都肥瘦相宜，那油亮的色澤，實(shí)在太饞人了！
叉燒的表皮會(huì)被烤得微微酥脆，淋上一圈叉燒汁，緩緩?qiáng)A起，油脂粘連成絲，口感豐腴，甜中蘊(yùn)咸，那味道簡直妙不可言。
@ 栗子趴趴走
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大赤坎肥仔強(qiáng)燒味海鮮餐廳
位于斗門的正宗荔枝木柴火燒味，叉燒是偏甜的廣式口味，建議選擇略肥些的或肥瘦相宜的，荔枝果木香浸潤在每一絲肉質(zhì)里，還有燒排骨也很好吃！
@ momo（珠海打卡版）
/ 茶餐廳 /
除了琳瑯滿目的廣式風(fēng)味，珠海也有著吃不盡的港澳美食，尤其是在拱北，走幾步就能遇上一家地道的茶餐廳。
不管是酥脆可口，甜而不膩的葡式蛋撻，還是松軟可口，鮮美多汁的牛扒包，亦或是風(fēng)味濃郁的咖喱魚蛋，軟爛濃香的牛尾煲……人均￥40就能吃到撐！
@ 七七777
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漁記茶餐廳
常年排隊(duì)的茶餐廳，飯點(diǎn)記得要早些到，芝士滑蛋豬扒菠蘿包是必點(diǎn)，外殼松脆，豬扒咸香，再加上軟滑的芝士滑蛋，超級(jí)滿足！
@ 大灣區(qū)_陳展鵬
/ 云吞竹升面 /
在匯集了廣東美食的珠海，也少不了一碗手工制作的云吞竹升面，是食神蔡瀾都點(diǎn)贊的味道。
竹升面起源于廣州，是用粗毛竹制成的竹竿，反復(fù)壓打面團(tuán)，中途不加一滴水，逐漸揉拉成纖若銀絲的面條，才形成了這份爽滑彈韌，筋道十足的口感。
配上軟爛入味的牛腩和豬腳，再來上幾粒皮薄餡足的云吞，每一根面條都極富嚼勁，帶著些許堿水的味道，不知不覺就能吃完一大碗，格外熨帖。
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鮮當(dāng)?shù)乐裆?/strong>
這是一家藏在嶺南市場里的小店，招牌鮮蝦云吞面絕不會(huì)讓人失望，面條很是彈牙爽口，云吞個(gè)大飽滿，湯汁鮮而不膩。
@ 蠟筆不小心
/ 牛雜 /
在珠海的巷子深處，也時(shí)常能見到賣牛雜的小食攤，沒有店名，沒有座位，只有一輛手推車，就是開了十幾年的老味道。
@ CHACHA
大家就圍聚在牛雜鍋前，一邊點(diǎn)著單，一邊看阿伯阿婆剪串在竹簽上，各色的牛肉丸，牛腸，牛肚，牛肺，豆腐包，魚蛋等就在鍋里咕嘟沸騰，香氣飄得很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)。
出門還有滿街小吃
逛吃一下午也不會(huì)膩
吃過了匯集四方的珍饈美饌，一頭鉆進(jìn)珠海的街邊食肆里，左手提個(gè)鴨扎包，右手來份蝦米糍，人群熙攘，茫茫的水汽飄散，那是最溫暖的人間煙火。
/ 橫山鴨扎包 /
有著100多年歷史的橫山鴨扎包，早已被評(píng)為了廣東的非遺美食，端上桌的剎那，就有撲鼻的臘香，口感也格外鮮美。
@ 繆繆繆繆繆繆醬
選用蓮洲本地飼養(yǎng)的麻鴨，再拿臘鴨腸，一圈圈地捆扎住臘鴨腳，臘鴨肝，臘鴨舌和臘肥豬肉，真是把鴨子吃得明明白白。
待蒸熟以后，鴨扎包顯出一種誘人的琥珀色，中間那塊肥豬肉則剔透瑩潤，一口下去，爽脆中帶著豐腴，甜咸中帶著酒香，肥而不膩，又帶著幾分軟糯彈滑。
@ 繆繆繆繆繆繆醬
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橫山鴨扎包（趙氏鴨扎包）
當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾镍喸?，就在斗門老街上，一股子醬香非常濃郁，而且他家鴨腸口感很好，很有嚼勁。
@ 吃貨貓貓
/ 蝦米糍 /
在珠海斗門，蝦米糍是不少人從小吃到大的味道，它長得有些像是放了蝦米的千層糕，軟糯細(xì)膩，滿口生鮮。
做法上也很是講究，需用優(yōu)質(zhì)粘米研磨成米漿，在蒸籠里攤上薄薄一層，蒸熟后再攤一層，如此多次循環(huán)，最后再鋪上滿滿的蝦米和蔥花。
蒸好的蝦米糍，每一層都軟糯鮮香，帶著蝦特有的鮮味和蔥花的香氣，沾上些許秘制醬油，好吃得停不下來。
@ 草莓熊女友
/ 茶果 /
當(dāng)?shù)厝藢?strong>糯嘰嘰的點(diǎn)心，稱為是茶果，最初是祭祀時(shí)的特作食品，如今早已融入了日常生活，成為了喝茶消遣時(shí)的點(diǎn)心。
@ 李鹵蛋
茶果主要分為蘿卜糕，葉仔，包成餃子狀的糕點(diǎn)，有甜口也有咸口，甜餡兒一般是細(xì)膩的豆沙，咸餡兒則是蘿卜干，肉丁，豬肉馬蹄等。
不少點(diǎn)心還會(huì)放在粽葉上蒸制，咬上一口，皮子軟糯，餡料飽滿，帶著淡淡的草木清香，絕對(duì)會(huì)讓糯嘰嘰愛好者狂喜！
@ 如初見
/ 缽仔糕 /
在珠海的街巷或是夜市里，也時(shí)常能見到賣缽仔糕的小攤，晶瑩剔透，爽滑可口的缽仔糕，看到就讓人邁不動(dòng)腿。
@ 歡喜呱呱
如今缽仔糕的口味也是五花八門，有酸甜的草莓味，有軟糯的紅豆味，有濃郁的芒果味，還有各種花香味，甚至有雙料夾心的，軟軟彈彈，像豆腐一般嫩滑。
/ 糖水 /
廣東的夏日里，也少不了一碗碗清甜的糖水，走進(jìn)街邊的糖水鋪?zhàn)?，吹著微涼的空調(diào)，喝上一口冰爽的糖水，瞬間暑氣全消。
@ 吉米今天吃什么
無論是細(xì)嫩綿軟的綠豆沙，還是嫩滑爽口的豆腐花，亦或是酸酸甜甜的楊枝甘露……都化為了日常里的甜蜜點(diǎn)綴，難怪老廣總是過得閑適。
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茗糖甜品
他家做的是廣式的傳統(tǒng)糖水，種類比較多樣，份量也很大，推薦楊枝甘露，里面芒果很大塊，也是新鮮現(xiàn)切的，酸甜不膩，很適合夏天。
@ Teresa莎莎要探索自己
小尾巴
珠海，就像是一座隱形的美食之城
乍一聽，想不起有什么招牌美食
但當(dāng)你深入這座小城之間
各色的海鮮，花式的早茶
地道的燒臘，林立的茶餐廳
還有腸粉，茶果，竹升面，牛雜
……
總能讓人吃得心滿意足
珠海小貼士
??可搭乘高鐵至珠海站，自廣州出發(fā)約1h可達(dá)
??美食推薦
??新佳濠橫琴生蠔火鍋（桂花路店）
??桂花南路48號(hào)（全季酒店旁公交站桂花南路往前走200米左右）
?人均：￥105元
??白藤頭水產(chǎn)批發(fā)市場
??（斗門）白藤街道紅旗鎮(zhèn)藤湖街19號(hào)
?人均：￥150元
??益健美食大廣場（北嶺店）
??嶺南路68號(hào)（正邦廣場3樓全層、摩爾廣場旁）
?人均：￥90元
??金悅軒海鮮酒家（拱北店）
??情侶南路265號(hào)日華商業(yè)廣場B區(qū)1-3層
?人均：￥215元
??廣香燒臘店
??幸福路26號(hào)
?人均：￥30元
??橫山鴨扎包（趙氏鴨扎包）
??（斗門）民主街和風(fēng)中學(xué)東北側(cè)約90米
?人均：￥10元
??茗糖甜品
??寶樺園銀樺路15號(hào)（老天姿樓下）
?人均：￥30元
???
從早吃到晚
實(shí)在太安逸
- 吃得心滿意足 -
本文作者：清圓
圖片來源于小紅書、馬蜂窩、大眾點(diǎn)評(píng)，侵刪
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