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香橙煮雞

材料：雞肉、鮮橙汁、芝麻油、辣椒、八角、果皮、蔥、蒜、鹽、糖、醬油、油、玉米粉

做法：1. 雞肉切塊，橙子切成片，蔥切段，蒜切末。

2. 在碗里，加入雞肉、芝麻油、蒜、鹽，腌制20分鐘。

3. 在另一個碗里，加入玉米粉。腌好的雞肉放進(jìn)玉米粉中。

4. 油炸雞肉，直至炸到金黃。

5. 熱鍋入油，加入辣椒、八角、果皮爆炒。

6. 加入炸好的雞肉、橙汁、糖、醬油，煸炒5分鐘，大火收汁

蟹黃豆腐

材料：熟咸鴨蛋一個、內(nèi)脂豆腐一盒

做法：

1.熟咸鴨蛋的蛋黃和清分開。開小火煸蛋黃

2.出很多小泡的時分放內(nèi)脂豆腐一盒，用鏟子鏟碎，放少許水

3.煮開2分鐘后把蛋清打入，出鍋

紅燒豬毛肚

材料：竹毛肚 黑木耳 白菜 黃豆芽 姜末 白芝麻，鹽 蘑菇粉 白糖 生抽 老抽 十三香 胡椒粉 芝麻油

做法：

1、竹毛肚用溫水泡發(fā)、然后挑去雜質(zhì)、放進(jìn)鍋中飛水岀鍋再用清水反復(fù)洗幾遍備用

2、黑木耳、白菜、黃豆芽洗凈飛水、凈鍋放入少許油放入姜末煸香，加入黑木耳、白菜、黃豆芽，加入少許鹽和蘑菇粉炒熟出鍋放入盤中備用。

3、另起鍋放入少許姜末，放入豬毛肚加入少許水、加調(diào)料、調(diào)好味道稍煮一會勾少許芡汁淋上芝麻油出鍋，撒上白芝麻即可

秘汁娃娃菜

材料：娃娃菜、鹽、白糖、生抽、大蒜、枸杞

做法

1.將娃娃菜洗凈切四瓣，大蒜去皮切碎

2.煮鍋加水，娃娃菜入鍋焯水后撈出瀝干水?dāng)[盤

3.碗中加少許煮菜的水，加鹽、生抽、白糖、枸杞

4.入鍋中煮開，制成料汁

5.娃娃菜撒上蒜碎，淋上料汁即可。