黃瓜炒蛋
美食
材料：木耳、黃瓜、雞蛋、香蔥、鹽、淀粉、油
做法
1.木耳泡發(fā)切成絲、黃瓜洗凈切片、雞蛋打散成蛋液，加入適量鹽和少許淀粉拌勻，蔥切絲。
2.將蔥絲加到蛋液中，混合均勻。
3.起鍋燒油，油熱倒入蛋液，等基本成形了再翻面，煎炒至兩面凝固后，倒出備用。
4.鍋中再加油，燒至7分熱，倒入木耳，翻炒2分鐘，再倒入黃瓜翻炒，加入適量鹽、雞精。
5.炒至所有食材斷生后，倒入炒好的蛋，翻炒均勻出鍋即可。
香拌面筋
美食
材料：面筋、豆芽菜、胡蘿卜、菠菜、青椒、蒜末、香蔥、辣椒油
做法：
1.將面筋切成小方塊、黃豆芽洗凈、菠菜洗凈分別過(guò)沸水焯一下。
2.胡蘿卜切絲，青辣椒切丁。全部材料放在一個(gè)大碗中。
3.取一個(gè)小碗，將蔥碎、蒜蓉、生抽、香醋、鹽、少許白糖、雞精、麻油調(diào)成料汁。
4.調(diào)好的料汁澆在豆芽面筋上拌勻即可。
蔥爆青紅羊肉
美食
材料： 羊腿肉160克、京蔥1根、青、紅尖椒各1個(gè)、生姜2片、鹽1克、料酒1勺、生抽1勺、白糖少許、干淀粉少許、孜然粉少許；
做法
1.羊腿肉切成片，放上切好的姜絲，調(diào)入鹽、料酒、生抽、白糖、孜然粉和干淀粉，封油拌勻腌制15分鐘左右；
2.京蔥取蔥白切滾刀塊，青、紅辣椒去蒂切成斜片待用；熱鍋冷油倒入腌制好的羊肉片，滑炒至斷生立刻盛起；
3.將鍋中余油升溫，先放鹽再倒入京蔥大火爆炒，隨后放入青、紅辣椒，調(diào)入少許生抽，倒入羊肉片迅速翻炒一下即可出鍋。
鹵牛肉
美食
食材：牛腱肉1500克、桂皮1塊、八角2顆、大蔥1根、姜1塊、大蒜數(shù)瓣、香葉2片、肉蔻2顆、老湯適量、鹽適量、老抽適量
做法：
1、牛腱肉洗凈后，切成大塊，入清水鍋中，大火煮開(kāi)；
2、水開(kāi)后，撇去浮沫，放入香料，放入老湯，小火慢慢煮，煮至筷子可以扎透牛肉即可；
3、肉煮熟后，在湯中浸泡6個(gè)小時(shí)，增加咸味和香味；
4、時(shí)間到，將肉塊撈出，控湯，入保鮮袋中封口，冷藏1夜；
5、切片食用，并輔以蒜泥醋汁，喜辣者還可以放幾滴辣椒油。
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