蔥油爽脆南瓜
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用材：南瓜,蔥,鹽,生抽
作法：
食物有南瓜一塊。
南瓜削皮馕切成片清洗預留。
蔥切條預留。
鍋中放進適當油倒進蔥爆香。
倒進南瓜煸炒一會兒。
添加適量生抽煸炒。
添加小量鹽調(diào)料。
起鍋前添加味精和蔥調(diào)料。
豆腐結(jié)燒排骨
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用材
小排；水豆腐結(jié)；生抽；白砂糖；白芝麻；大蔥；味精；姜片；八角
作法
提前準備食物，水豆腐結(jié)泡在溫開水里15分鐘泡軟
鍋中小量油，小排入鍋低火漸漸地煎至表層熟
添加姜片，蔥根，八角爆鍋出香氣
添加生抽和少量白砂糖煸炒著色
添加一定量沸水后，放進泡軟的水豆腐結(jié)，火災燒開，小火慢燉。
大概三十分鐘后，天賦加點味精，大火收汁。擺盤后撒綠茵茵和白芝麻裝點。
辣白菜豆腐湯
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原材料：優(yōu)質(zhì)五花肉，辣白菜，水豆腐，辣椒，大蔥，韓式辣椒醬，生抽醬油
1.優(yōu)質(zhì)五花肉切成片。
2.辣椒大蔥切完預留。
3.砂鍋燒開，淋入一點兒植物油，放進五花肉片煸冒油。
4.放進辣椒。
5.倒進辣白菜炒一下子。
6.放進一大勺辣椒醬炒勻。
7.放進適度的水燒開。
8.放進水豆腐煮十分鐘，再加一點生抽醬油就可以起鍋服用。
皮蛋豆腐
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用材：嫩脂水豆腐,皮蛋,小香蔥,辣椒,尖椒,鹽,雞精,生抽醬油,芝麻油
把水豆腐平刀割成小片狀，頂?shù)陡某尚《〈a盤。
皮蛋削皮滾刀塊，放進水豆腐上邊。
小香蔥、辣椒、尖椒切沫。
將皮蛋和水豆腐上邊加上鹽、雞精、生抽醬油和芝麻油。
撒上小香蔥、辣椒、尖椒沫，翻拌既食。
青椒炒香干
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用材：香干,辣椒,小辣椒,油,鹽,生抽醬油,白胡椒粉,白砂糖,雞精,蒜
辣椒、小辣椒切條，香干切粗條、蒜切成片。
鍋中水燒開，放進香干綽水2分鐘。
撈起來控干水。
鍋中加點油燒開，添加大蒜進行爆香。
倒進辣椒絲、小辣椒絲炒至六七分熟。
倒進香干煸炒。
添加生抽醬油、白胡椒粉、白砂糖炒勻稱。
放鹽、雞精調(diào)料炒勻。
西葫蘆燴番茄
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西葫蘆1個；西紅柿兩個；蒜；水；鹽；油；白砂糖；少量
材料準備
西葫蘆去瓤，西葫蘆切成片，蒜切末，西紅柿切片
鍋中放水，水開倒進西葫蘆放鹽焯一下子水，隨后擺盤預留
熱鍋倒進油，添加蒜泥爆鍋進行爆香
隨后添加西紅柿煸炒（西紅柿一定要用爛熟的，那般能炒成辣椒油來）
倒進西葫蘆，添加一點兒鹽，少量白砂糖煸炒兩下就可以
洋蔥拌木耳
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原料：黑木耳，尖椒，圓蔥，白醋，辣椒油，食鹽
作法流程：
1.木耳泡發(fā)切細細的，用沸水焯燙后備力量用。
2.尖椒切條，圓蔥去厚皮后切條。
3.小盤子里倒進白醋，加入食鹽，辣椒油翻拌成味汁。
4.把調(diào)準的味汁澆在木耳洋蔥絲上，灑入尖椒絲，加入芝麻油翻拌。
家常菜湖南臘肉
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食物提前準備：
原料湖南臘肉200g青杭椒200g輔材油3g海鮮醬油3Ml蔥姜少量辣椒干少量
1.臘肉清理表層塵土，入冷水中侵泡2鐘頭去鹽備用
2.臘肉蒙保鮮袋，入炒鍋中火災蒸二十分鐘
3.臘肉切成片備用
4.青杭椒切圈，蔥姜切米，辣椒干剪段備用
5.坐鍋起油，下蔥姜米、辣椒干段炒香
6.下青杭椒圈，煸炒一分鐘
7.下臘肉片，煸炒3分鐘
8.淋海鮮醬油，煸炒勻稱，出鍋
豆瓣醬燒豆腐馬鈴薯
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原料
馬鈴薯、水豆腐、大蔥、辣椒干、豆瓣醬、油、香油
水豆腐切薄片、優(yōu)質(zhì)五花肉清洗，削皮切片狀。
大蔥、朝天椒清洗，各自去首尾切條，土豆去皮，清洗切成片。
熱鍋倒進植物油，將優(yōu)質(zhì)五花肉爆鍋出植物油脂。
倒進水豆腐煎出雙面焦淡黃色。倒進馬鈴薯，添加一湯匙豆瓣醬。
倒進一小碗冷水，翻拌，遮上大鍋蓋，火災燜煮十分鐘上下。
煮至料汁粘稠，加入鹽和香油。灑下朝天椒和冬茹，煸炒勻稱就可以。
家常土豆泥
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用材：生雞蛋,蔥段,油,鹽
馬鈴薯洗干凈后，去皮切成片。
提前準備壓力鍋放入壓力鍋中煮十分鐘。
取出后搗爛，可依據(jù)本人口感加上少量白胡椒粉。
將蔥段剁碎。
把蔥段撒在紫薯泥上裝飾設(shè)計，不用加鹽。
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