一、槐花煎餅
食材
槐花適量、雞蛋適量、面粉適量、蕎面適量、水適量、油適量、鹽適量、五香粉適量。
做法
1、槐花洗凈去水，蔥改刀，雞蛋磕入。
2、加入適量面粉和蕎麥粉攪拌，加水，鹽和五香粉攪拌均勻。
3、平底鍋入油燒熱盛出面糊。
4、一面定型煎另一面，小火煎至兩面金黃即可。
二、槐花小餅
食材
槐花適量、雞蛋2個、面粉適量、玉米油適量、花椒粉適量、鹽適量。
做法
1、槐花開水中氽燙十幾秒，撈出控水。
2、適量面粉，打入2個雞蛋，倒入適量花椒粉，鹽。
3、加入一點清水和成稠面糊。
4、平底鍋刷油，槐花雞蛋糊舀入攤成小餅。
5、小火煎至兩面金黃，關(guān)火盛盤。
三、槐花米餅
食材
槐花適量、柴雞蛋2個、面粉適量、剩米飯適量、玉米油適量、花椒粉適量、鹽適量。
做法
1、槐花適量，開水中氽燙二三十秒，撈出控水。
2、適量面粉，打入2個柴雞蛋，一點鹽，花椒粉。
3、倒入一點清水和成稠蛋糊，隔夜米飯倒入適量攪勻。
4、不粘鍋內(nèi)刷一層油，槐花米糊舀入一半。
5、用勺底輕輕壓平，壓圓，小火煎至兩面金黃。
四、槐花餅
食材
槐花一碗、雞蛋2個、面粉適量、鹽適量。
做法
1、槐花摘洗干凈，用清水沖洗幾遍。
2、燒一鍋開水，放入槐花燙一下立馬撈出。
3、槐花過涼水，瀝干水分，切碎一點。
4、面粉中加入雞蛋，攪拌均勻。
5、加適量的清水，調(diào)成粘稠度適中的面糊。
6、放入槐花，攪拌均勻，加入適量的鹽調(diào)味。
7、起鍋，鍋熱后刷薄薄一層油。
8、倒入適量的面糊，攤開，小火煎制。
9、翻面把另一面煎至金黃，取出，稍微放涼后切片裝盤。
五、槐花煎餅
食材
槐花適量、雞蛋一個、面粉2勺、火腿腸一根、姜末適量、鹽適量、花椒粉適量、花生油適量、陳醋適量、生抽適量、小米椒一個、香油適量。
做法
1、槐花洗凈控水備用，火腿腸切小丁。
2、姜切末，槐花，火腿腸丁放容器內(nèi)，2勺面粉。
3、打入一個雞蛋，適量花椒粉。
4、適量水攪拌成粘稠面糊。
5、鍋里放適量花生油，面糊倒入鍋中，用鍋鏟鋪圓，開小火煎制。
6、煎制兩面金黃。關(guān)火。
7、取出放菜板上，用刀切八份。
8、陳醋，生抽，香油，小米椒碎調(diào)成料汁。擺盤。
六、槐花煎餅
食材
槐花150g、面粉70g、雞蛋1個、鹽2g、食用油適量。
做法
1、最好是沒有完全開開的槐花，花朵成布袋狀，這樣的槐花最好吃。撿干凈后清洗干凈
2、用水擠出槐花中吸入的多余水分，放入盆里，加一個雞蛋和鹽，
3、充分攪拌均勻，然后加入面粉和適量的水，和成糊狀。
4、平底鍋燒熱后放適量油
5、把槐花糊倒入，厚度以4毫米左右為宜，鋪平，煎熟即可。
七、槐花雞蛋餅
食材
槐花200克、雞蛋2個、面粉100克、鹽5克、花生油20克。
做法
1、先把槐花摘洗干凈，多洗幾遍，控干水分，放鹽拌勻。
2、放入兩個雞蛋，翻拌均勻，倒入面粉，拌勻擱置5分鐘。
3、不粘鍋里放油，5成熱放入槐花面糊。
4、中小火煎制，一面上色翻過來再煎另一面。
5、煎到兩面金黃色即可，切開放入盤中，就可以吃了。
八、槐花肉末餅
食材
槐花200g、剔骨肉一碗、胡蘿卜丁適量、蔥一段、姜一塊、鹽兩茶匙、胡椒粉一茶匙、香油一湯匙。
做法
1、槐花焯水撈出擠干水分備用。
2、肉切碎，加姜末蔥末拌勻。
3、加入槐花，胡蘿卜，鹽，胡椒粉，香油，攪拌均勻。
4、加入雞蛋，面粉，水。
5、攪拌成酸奶狀糊糊即可。
6、鍋里擦油，倒入糊糊攤開，一面熟了翻身，煎熟即可。
九、槐花雞蛋煎餅
食材
槐花100克、雞蛋2個、面粉40克、鹽2克、油25毫升。
做法
1、將槐花摘洗干凈，磕入兩個雞蛋、鹽攪拌均勻。
2、倒入面粉，攪拌均勻，餳5分鐘。
3、鍋里加少許油，倒入面糊煎制。
4、定型后翻過來，再煎另一面。兩面成金黃色即可。
5、出鍋稍晾一下。切開擺盤。
十、香甜煎槐花餅
食材
紅沙糖適量、槐花適量、面粉適量。
做法
1、槐花洗干凈剁碎放入大碗內(nèi)。
2、放入適量面粉，加入紅沙糖，加入適量的水調(diào)成面糊。
3、平底鍋里放少許橄欖油，調(diào)入適量面糊中火煎。
4、一面煎成金黃色反轉(zhuǎn)再煎另一面，全熟后即可出鍋。
5、把圈圈放入鍋內(nèi)加上面糊先煎一面。
6、差不多的時候反轉(zhuǎn)另一面的同時把圈圈用夾子取出。
7、兩面都煎成金黃色即可食用。
十一、香煎槐花餅
食材
槐花適量、面粉適量、蔥適量、雞蛋2個、姜適量。
做法
1、槐花洗凈，打入雞蛋，加少許鹽和十三香，蔥姜末，面粉攪拌均勻。
2、取適合清水倒入盆中，把混合物攪拌成面糊狀，嘗嘗咸淡，如果感覺太淡就再加點鹽。
3、平底鍋燒熱后倒入適量油，燒至七八成油溫時倒入槐花面糊，攤平，別把槐花餅攤的太厚。
4、煎至槐花餅底面金黃色時翻個面，再把另一面也煎至金黃色即可出鍋。
5、用刀切開，也可以做點涼拌汁沾著吃，味道更好。
十二、噴香槐花煎薄餅
食材
槐花適量、細蔥適量、高精面粉適量、鹽適量。
做法
1、先將槐花摘洗干凈；
2、入開水鍋燙一下過涼;
3、面粉中入水調(diào)成糊狀，水和面粉的比例要把握好，不要太稀也不要太干有粘稠狀就可以，加入蔥段、鹽、槐花順時針不停的攪拌;
4、平底鍋加入適量油，將調(diào)好的槐花蛋糊倒入鍋中，用鏟子鋪平，用中火煎制一面金黃。
5、再反轉(zhuǎn)煎制另一面，帶面糊煎成酥脆可口的面餅即可出鍋；
十三、槐花雞蛋餅
食材
槐花120g、雞蛋2個、面粉適量。
做法
1、槐花擇洗干凈，用水沖洗幾遍，洗去塵土
2、打入兩個雞蛋，加鹽拌勻。
3、加入適量面粉，攪拌均勻。
4、平底不粘鍋燒熱刷層薄油。
5、倒入槐花雞蛋液均勻壓扁小火慢煎。
6、底面煎黃后，翻面繼續(xù)小火煎另一面。
7、兩面煎黃后鏟出即可。
十四、槐花餅
食材
槐花適量、面粉適量、油適量、精鹽適量。
做法
1、槐花擇洗干凈，洗凈的槐花撈出稍控水，倒入干凈下盆里撒少許精鹽，灑入面粉。
2、用筷子攪動，使槐花均勻沾滿干面粉。
3、用手把沾滿面粉的槐花團成面餅，用手把槐花餅壓扁。
4、煎鍋里倒入油，油熱后把槐花餅碼放入鍋。
5、開小火煎制，煎好一面，把槐花餅放過來繼續(xù)煎制。
6、煎至兩面微黃，稍透明，煎好的槐花餅盛出，趁熱食用味美清甜。
聯(lián)系客服
