小炒豬心
材料：豬心半個，青椒4個，長紅椒半個，油適量，鹽適量，耗油適量，五香粉適量，生抽適量，老抽適量，姜2片，蒜瓣2瓣
做法：
1、 準(zhǔn)備好所有食材，豬心去掉里面的血塊再洗凈，辣椒洗凈切去蒂。 青紅椒一起切成條狀。姜切成絲，豬心切成條，蒜瓣切幾下。
2、 豬心全部切好后放到一個碗里，加入生抽，老抽，蠔油，五香粉，一起拌勻放一會兒，入味后熱鍋倒入油，再倒入腌好的豬心一起大火炒。
3、 炒至豬心微硬，變色，盛出盤里。把鍋洗凈，再熱鍋倒入油放入姜蒜略炒，再放入豬心一起大火翻炒至顏色變深，加入青紅椒一起炒。
4、 大火翻炒至顏色豬心沒有血色，辣椒顏色變深，加入鹽略炒，即可出鍋裝盤。
蘿卜干炒五花肉
食材：蘿卜干、五花肉、辣椒粉、蒜葉、姜蒜、十三香、醬油、鹽、食用油
1.蘿卜干溫水泡十分鐘泡發(fā)洗凈，切成小丁備用；
2.五花肉洗凈，切成薄片，姜蒜切成片、蒜葉切碎備用；
3.鍋內(nèi)倒入少許油，油三成熱倒入五花肉煸炒出油；
4.鍋內(nèi)倒入醬油，翻炒五花肉上色，加入辣椒粉炒出紅油；
5.倒入蘿卜干、放十三香、鹽中火翻炒三分鐘；
6.關(guān)火倒入蒜葉翻炒十多秒出鍋就完成了。
木耳秋葵炒蛋
1、木耳提前用清水泡發(fā)好，撕成小朵，焯一遍水備用。秋葵切斜刀片，小蔥切成段兒備用。
2、兩個雞蛋磕入碗中，放入少許鹽攪拌均勻。
3、熱鍋涼油放入雞蛋液，翻炒成塊盛出來備用。
4、鍋中再添少許油，放入蔥白炒出香味兒，放秋葵和木耳翻炒兩分鐘。
5、根據(jù)個人口味調(diào)入少許鹽，翻炒均勻。
6、將炒好的雞蛋塊兒放入鍋中，放入小半勺生抽調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋。
荷蘭豆炒時蔬
【食材】：荷蘭豆200g、胡蘿卜半根、泡發(fā)黑木耳1把、香菇2個、山藥1節(jié)、食用油少許、鹽適量
【做法】：
1、準(zhǔn)備好食材，分別清洗干凈備用；
2、荷蘭豆切段，胡蘿卜、山藥、香菇隨意切片；
3、鍋里倒入少許適用油，燒熱后加入香菇慢慢煸炒；
4、翻炒至香菇表面變軟時加入黑木耳一起翻炒；
5、翻炒30秒左右后加入胡蘿卜、荷蘭豆、山藥一起翻炒
6、翻炒至荷蘭豆表面變色時加入鹽調(diào)味，翻炒均勻關(guān)火出鍋；
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