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香菇雞是一道菜品，主要食材是白條雞，調(diào)料為味精、料酒、醬油等。將食材放入鍋中翻炒的做法制成。肉爛鮮香，微透甜味，做法簡單，是一道非常適合普通家庭的家常菜。香菇雞塊配米飯很不錯，如果喜歡辣味的，可以加些辣椒醬，會更下飯。

食材

．香菇 8朵 ．雞 半只

．熱水 300毫升 ．辣椒 1支

．蒜苗 1支

醬料

．醬油 3勺 ．米酒 1勺

．糖 半勺

做法：

1、干香菇先用熱水(約1碗半=300毫升)浸泡；蒜苗及辣椒切片。

2、平底鍋下少量油煎雞肉，兩面都煎一下。

3、畫圈式倒入米酒(嗯，好像很厲害的樣子)

4、加醬油和糖翻炒翻炒。

5、放入蒜苗片、辣椒片，給香菇雞加點綠色。

6、香菇及泡開的水一起倒入鍋中，繼續(xù)煮20分鐘。

7、要翻一翻肉塊~

8、開動啰！~