《香蔥煎豆腐》——耗時約10分鐘
材料：
豆腐500克，香蔥50克，蒜姜末5克。醬油10克，蠔油5克，鹽調(diào)味。
做法：
1.將豆腐用刀切成小塊后，放入熱水里浸泡一會，撈出瀝干水分待用。香蔥切成段：
2.熱鍋冷油后，放入豆腐小火慢慢煎制兩面金黃色時。接著放入蒜姜末煸炒香，放入調(diào)味料，放入適量的水，燒制豆腐入味時，倒入蔥段大火煸炒制香即可出鍋。
《三絲炒河粉》
材料：
河粉500克，洋蔥絲20克，肉絲50克，紅蘿卜絲20克，蔥段20克，炒粉調(diào)味粉適量。
做法：
1.將腌制好的肉絲入鍋煸炒制香，準(zhǔn)備好的配料：
2.熱鍋冷油后，放入河粉煸炒制香，接著放入調(diào)味料炒均后，倒入配料大火煸炒制香即可出鍋。
《肉末炒茄子》
材料：
茄子2條，肉末50克，青紅椒片20克，蒜姜片5克，蔥花20克。醬油5克，蠔油5克，叉燒醬5克，雞粉2克，鹽調(diào)味。
制作：
1.將茄子用刀切成條，入鍋炸制斷生后，撈出控油待用。
2.鍋留底油，放入蒜姜末，肉末和青紅椒片煸炒制香。接著放入調(diào)味料，放入適量的水，倒入炸好的茄子，燒制入味時。撒入蔥花，大火煸炒制收汁即可出鍋。
《啫啫雞煲》
材料：
雞1只，蒜姜塊50克，干蔥頭50克，蔥段20克。醬油10克，蠔油5克，雞粉2克，海鮮醬5克，鹽調(diào)味，淀粉少許。
做法：
1.將雞處理干凈后，用刀剁成小塊，放入盤子里。接著放入調(diào)味料攪拌均勻，腌制待用：
2.砂鍋里熱油，放入蒜姜塊煸炒制香。接著放入腌制好的雞塊，蓋上鍋蓋，改小火慢慢燉制10分鐘。待雞熟透后，放入蔥段，改中火煸炒制收汁即可。
《臘味炒香干》
材料：
臘味50克，香干100克，香芹50克，辣椒干適量，蒜姜片5克。醬油5克，蠔油5克，鹽調(diào)味。
做法：
1.將臘味用刀切成片，香干切成條，香芹切成段。
2.鍋里熱油，放入臘味和蒜姜片煸炒制香。接著放入香干和香芹翻炒，放入調(diào)味料炒均后，大火煸炒制香即可出鍋。
《青菜炒香菇》
材料：
青菜250克，香菇100克，蒜子10克。雞粉2克，鹽調(diào)味。
做法：
1.將青菜清洗干凈后，用刀切成段，瀝干水分待用。香菇處理干凈后，用刀切成小塊：
2.鍋里熱油放入蒜子煸炒制香。接著放入青菜和香菇煸炒制斷生，放入調(diào)味料炒均后，大火煸炒制香即可出鍋。
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