一、醬肉果蔬三明治
用料
醬肉100g、吐司2片、番茄適量、生菜適量、草莓適量、沙拉醬適量。
做法
1、將生菜，醬肉，番茄切成丁放入碗中。
2、加入適量的沙拉醬攪拌均勻。
3、吐司切掉邊緣備用。
4、在吐司片上均勻的放入醬肉沙拉。
5、擠上沙拉醬，再蓋上一片吐司片。
6、依次再加入2層，草莓切成片即可。
二、三明治
用料
吐司6片、黃瓜1根、雞蛋1個、烤腸適量、沙拉醬適量、番茄醬適量。
做法
1、黃瓜洗凈切長條，烤腸切長條。
2、雞蛋平底鍋煎，撒入少許鹽，兩面煎。
3、煎雞蛋的時候?qū)⒚姘〕鰜?，切掉邊角?/p>
4、吐司上面抹上沙拉醬，然后碼上黃瓜。
5、其他也都涂上沙拉醬。
6、再放入烤腸。
7、將摸好的吐司蓋上，然后再抹上沙拉，再放上雞蛋。
8、再放上最后一塊吐司，切兩半，擠上番茄醬即可。
三、火腿雞蛋三明治
用料
吐司4片、雞蛋2個、火腿適量、沙拉醬適量、生菜適量。
做法
1、雞蛋打散入鍋中攤成蛋皮。
2、吐司去掉邊皮，然后切成小塊。
3、火腿，雞蛋也切成和吐司一樣大。
4、取一片吐司放上雞蛋，火腿，生菜，再加上少許沙拉醬。
5、蓋上另一片吐司，用牙簽穿起固定，即好。
四、煎蛋火腿三明治
用料
方吐司片3片、雞蛋1個、火腿1片、番茄適量、生菜適量、沙拉醬適量。
做法
1、取一片吐司，用杯子口按壓，去掉中間一塊圓形。
2、將另外兩片吐司放在干鍋中，將兩面稍微煎至微黃，取出。
3、放入有洞的那篇吐司，之間磕入雞蛋一只，小火煎到自己想要的成熟度。
4、用鍋子余溫將火腿稍微煎一下。
5、將完整的兩片吐司抹上沙拉醬。
6、一片上依次放上生菜、番茄片。
7、再放上有煎蛋的那片吐司，蓋上火腿片。
8、最后覆蓋上另一片完整的吐司片，去掉四邊，對角切成四份即可。
五、烤肉松三明治
用料
吐司6片、火腿2片、雞蛋1個、沙拉醬適量、肉松適量。
做法
1、吐司切去四周的邊，在吐司上鋪上一層肉松。
2、再擠上沙拉醬，放上吐司。
3、然后放上火腿片，再擠上沙拉醬。
4、再蓋上一片吐司，在吐司的對折切開。
5、烤盤放上錫紙，然后將做好三明治放在烤盤上。
6、刷上一層雞蛋液，邊上周圍也要刷上。
7、烤箱預(yù)熱160度放中層，烤15分鐘左右，表面金黃即可出爐。
六、培根煎蛋三明治
用料
全麥面包2片、培根2片、雞蛋1個、油適量、鹽適量、黑胡椒適量、花生醬適量、黃瓜適量、生菜適量。
做法
1、面包片小火煎至兩面酥脆，培根小火煎熟。
2、煎好的培根放在面包片上。
3、雞蛋煎熟，放在培根上，撒點鹽，撒點黑胡椒碎。
4、放上黃瓜片，放上生菜葉子。
5、另一片面包抹上花生醬，蓋到生菜上。
6、一個三明治就做好啦，對角切開即可食用。
七、B.L.T.三明治
用料
吐司面包2片、西紅柿3片、培根2片、生菜2片、洋蔥2圈、沙拉醬適量、奶酪1片、黃瓜3片。
做法
1、將蔬菜洗凈，生菜放在一邊控去水分，西紅柿切片。
2、洋蔥切圈、黃瓜切片。
3、倒入少量的色拉油，然后放入培根，煎至培根的邊緣卷起就可以拿出來了。
4、平底鍋燒熱，將面包片平整的放入，不要放油哦，烘烤至焦脆。
5、最后將生菜，奶酪、培根、西紅柿，黃瓜、洋蔥。
6、沙拉醬放在面包片上，三明治就組合起來了。
八、熱狗芝士三明治
用料
吐司4片、脆皮熱狗腸4根、黃瓜1根、早餐芝士片4片、番茄醬少許、馬蘇里拉芝士適量、牙簽8根。
做法
1、黃瓜洗凈切成條狀。
2、取一片吐司擠上少許番茄醬。
3、放上一片早餐芝士片，再放黃瓜和脆皮熱狗腸。
4、然后包起，交叉叉上牙簽來固定面包。
5、依次做其它的，再撒上馬蘇里拉芝士。
6、烤箱預(yù)熱180度，放中層烤15分鐘，待馬蘇里拉芝士溶化即可。
7、將烤好的三明治取出，把牙簽去掉即可食用。
九、牛油果三明治
用料
牛油果半個、土司片3片、白砂糖適量。
做法
1、牛油果切開去核，取一半果肉出來。
2、加入少許白砂糖。
3、用勺子將之碾碎成泥。
4、土司片去掉四邊。
5、將牛油果肉鋪滿在面包片上。
6、鋪一層蓋一層，最上層不抹，一共三層。 斜對角切開。
7、最后形成漂亮的多層次三角形三明治。
十、蝦仁鰻魚三明治
用料
切片面包2片半、秋葵5g、蝦仁20g、鰻魚罐頭20g、沙拉醬適量。
做法
1、面包切片。
2、秋葵下鍋用開水焯熟，然后切段。
3、鮮蝦去殼挑沙線，同樣焯熟。
4、鰻魚罐頭選擇肉多的部分，和蝦仁切碎混合。
5、放在一片面包上，另一片面包蓋上，從中間切開。
6、豎著擺放在折好的三明治盒內(nèi)，表面擺上秋葵，擠上沙拉醬。
十一、冰淇淋三明治
用料
熱水140ml、奶粉45g、蛋黃2個、淡奶油240ml、白糖90g、白糖30g、牛奶90g、雞蛋100g、低筋面粉100g。
做法
1、淡奶油需要提前冷藏24小時。
2、先將奶粉倒入容器內(nèi)，加入熱水化開，加入白糖。
3、等水溫降低后，不燙手了，再放入蛋黃。
4、將原料攪勻后，在火上加熱，加熱到鍋邊起小泡了，期間要一直攪拌。
5、將加熱后的液體過篩，然后晾涼后，放入冰箱冷藏一小時。
6、將淡奶油打發(fā)。
7、然后將打發(fā)后的淡奶油和冷藏好的蛋黃液體混合均勻。
8、用保鮮袋套在杯子上面，倒入液體，液體量在10厘米左右，放入冰箱冷凍5小時。
9、將低粉過篩，然后加入白糖和雞蛋，還有牛奶。
10、混合成均勻略稠的面糊，蓋上濕布，靜置一小時。
11、將蛋卷模加熱，然后舀一勺面糊，蓋上蓋子。
12、一面加熱20秒后，將蛋卷模翻面再加熱20秒。
13、將兩面烤制金黃，放在平面上晾涼，用圓模壓出大小合適的形狀。
14、將凍好的冰淇淋，用兩片蛋卷夾起來，冰淇淋在室溫下放幾分鐘，有點融化時便可食用了。
十二、煎牛肉餅三明治
用料
牛肉餡150g、切片面包4片、西紅柿100g、生菜50g、橄欖油適量、黃油15g、鹽適量、黑胡椒粉適量、白朗姆酒1小勺、洋蔥20g、白糖少許、面粉少許、面包糠適量、蛋液適量、沙拉醬適量、水適量。
做法
1、牛肉餡加適量水，攪勻。
2、洋蔥洗凈，切碎。
3、將洋蔥放入裝有肉餡的碗中，加入鹽、黑胡椒粉、白朗姆酒、白糖，攪勻；放入橄欖油適量，攪勻。
4、肉餡分成兩份，摔打數(shù)十次，揉勻成餅狀。
5、雞蛋1枚打破，攪勻成蛋液。
6、面包片抹上軟化的黃油，送入預(yù)熱至220度的烤箱，烤1分鐘上色后取出。
7、將肉餅兩面都沾些面粉，沾得勻些。
8、放入蛋液中，使之均勻地沾滿蛋液，再均勻地沾上面包糠。
9、煎鍋中倒入適量油，油溫升高后轉(zhuǎn)小火，放入肉餅煎，煎至一面金黃后翻面再煎，煎至兩面金黃肉餅熟透后夾出晾在盤中備用。
10、西紅柿洗凈，切片，生菜洗凈，瀝去水。
11、取適量生菜葉放在一片面包片上，放入西紅柿片，抹上沙拉醬。
12、放上煎好的肉餅，再放上一片面包即可。
十三、土豆沙拉菠菜蛋糕三明治
用料
雞蛋3個、低筋面粉70g、菠菜汁60g、亞麻籽油20g、綿白糖40g、土豆1個、沙拉醬適量。
做法
1、將土豆兩個去皮、洗凈、切塊放入高壓鍋中蒸熟實際上用了一個土豆。
2、雞蛋黃打入一盆中，倒入油，攪拌均勻。
3、倒入菠菜汁，攪拌均勻，倒入低粉，攪拌至無顆粒。
4、雞蛋清中加入一半的糖，開始打發(fā)，途中再加入另一半糖。
5、打至硬性發(fā)泡，取1/3蛋白放入面糊中，上下翻拌均勻。
6、再取1/3蛋白，翻拌均勻，將剩余的蛋白也全部倒入，翻拌均勻。
7、烤盤上鋪一張油紙，油紙上涂一層薄油，將面糊倒入烤盤，用刮刀刮勻。放入烤箱，165度，烤18分鐘，每家的烤箱威力不同，按自己家烤箱的脾氣調(diào)節(jié)。
8、土豆壓熟取出后趁熱壓成泥，放入沙拉醬，攪拌均勻。
9、烤好的蛋糕取出倒扣，撕下油紙，切成大小相等的方形塊。
10、取兩片，上面鋪上土豆泥，再將其摞起來，上面蓋上一片蛋糕片即可。
十四、火腿番茄蛋三明治
用料
吐司6片、火腿4片、雞蛋2個、番茄1個、食用油少許、鹽適量、沙拉醬適量。
做法
1、番茄洗凈切成丁，將雞蛋打散，然后加入番茄。
2、加入適量的鹽，再將雞蛋和番茄打攪均勻。
3、把鍋燒熱，加入適量的油，再倒入番茄雞蛋。
4、然后用小火把雞蛋攤熟，放涼切成四方形備用。
5、吐司切去四邊，取一片吐司擠上沙拉醬。
6、放上一塊攤好的番茄雞蛋，再放上一塊火煺。
7、然后放上一片吐司，再擠上沙拉醬放上一片番茄雞蛋，再放一片吐司。
8、再將一片火腿放在面上，然后用刀對角切開。
9、將做好的三明治放烤盤內(nèi)，烤箱預(yù)熱160度，放中層烤15分鐘左右。
10、將烤好的吐司取出稍微放涼，最后在表面擠上沙拉醬裝飾即可。
十五、玉米蔬菜三明治
用料
高筋面粉300g、低筋面粉50g、甜玉米粒95g、西葫蘆片適量、白菜葉適量、蕃茄片適量、香腸片適量、胡蘿卜絲適量、玉米口味沙拉醬適量、糖45g、鹽4g、酵母5g、蛋液52g、水150g、奶粉18g、黃油35g。
做法
1、除黃油外的所有原料放入廚師機內(nèi)膽中，開啟3檔和面。
2、面團成型后，加入軟化的黃油，繼續(xù)開3檔揉至表面可以出膜。
3、甜玉米粒用吸油紙把上面的水分吸干。
4、把玉米粒揉入面團中，整成圓形，放在28度左右的室溫下，發(fā)酵40分鐘左右。
5、發(fā)酵到兩倍大，用食指按下不會回縮。
6、把面團分成三份，滾圓，蓋上濕布松弛15分鐘。
7、搟卷兩次，兩次中間也要松弛10分鐘。
8、放入土司盒中，烤箱放一碗開水，二次發(fā)酵40分鐘左右。
9、放入烤箱中，175度烤35分鐘。
10、面包切片備用，把西葫蘆片和白菜葉用水燙20秒撈出控水。
11、在土司片上擠上玉米口味沙拉醬，鋪上白菜葉和蕃茄片。
12、再鋪上香腸片，擠一層沙拉醬。
13、最上面鋪一層西葫蘆片，和胡蘿卜絲，蓋上面包片，稍微壓緊一些。
十六、DIY三明治
用料
高筋粉360克、牛奶170克、雞蛋1個、鹽3克、細砂糖45克、酵母3克、煎蛋2個、生菜葉適量、火腿片適量、芝士片2片。
做法
1、將牛奶，雞蛋放入面包桶里，在對角分別放入鹽和糖，并倒入2大勺色拉油。
2、加入高筋粉，在粉中央挖一個凹位放入酵母。
3、將面包桶放入面包機里，選擇程序1歐式面包，燒色重色，重量750克，啟動。
4、程序結(jié)束，面包就做好了。
5、取出雞蛋牛奶吐司，放在冷卻架上冷卻至室溫后切片，將吐司外皮切去。
6、準備生菜，芝士片，火腿片（煎香），雞蛋（煎熟）。
7、從底部到表層依次擺上吐司片、生菜、火腿片、芝士片、吐司片、火腿片、煎蛋、生菜、吐司片，然后用刀從對角將整體切成兩份即可。
好了，今天的美食分享就到這里哦！
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